✨螃蟹这样做孩子超爱吃 蟹肥汁鲜 嘬几口蟹肉就入口了

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吃货面姐哒懒妈妈
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最近这段时间，宁波人的餐桌上隔三差五有螃蟹️这道菜！因为“蟹肥价格便宜”这个季节太适合吃螃蟹了…… 但是天天吃，清蒸、葱油口味有点吃腻了，今天做一道特别的“螃蟹汤”鲜到不需要味精，回味无穷……

螃蟹这样做孩子超爱吃的用料

螃蟹 1-2只 土豆 1个
姜 适量片 盐 适量
番茄 1个

螃蟹这样做孩子超爱吃的做法

✨螃蟹这样做孩子超爱吃 蟹肥汁鲜 嘬几口蟹肉就入口了的做法图解1

步骤1

螃蟹切小块，入油锅，适当煎一下，加入姜片，料酒（切小块易入味，孩子易入口）
✨螃蟹这样做孩子超爱吃 蟹肥汁鲜 嘬几口蟹肉就入口了的做法图解2

步骤2

翻炒至螃蟹颜色变红（不宜太久）
✨螃蟹这样做孩子超爱吃 蟹肥汁鲜 嘬几口蟹肉就入口了的做法图解3

步骤3

取出备用
✨螃蟹这样做孩子超爱吃 蟹肥汁鲜 嘬几口蟹肉就入口了的做法图解4

步骤4

用剩下的油继续炒土豆片，翻炒1-2分钟
✨螃蟹这样做孩子超爱吃 蟹肥汁鲜 嘬几口蟹肉就入口了的做法图解5

步骤5

加入番茄，一起炒
✨螃蟹这样做孩子超爱吃 蟹肥汁鲜 嘬几口蟹肉就入口了的做法图解6

步骤6

炒至番茄出汁，加入适量清水，熬汤的水自己把控，大约高出配料的1.5倍
✨螃蟹这样做孩子超爱吃 蟹肥汁鲜 嘬几口蟹肉就入口了的做法图解7

步骤7

中火炖煮10分钟左右
✨螃蟹这样做孩子超爱吃 蟹肥汁鲜 嘬几口蟹肉就入口了的做法图解8

步骤8

煮至番茄变软成泥状
✨螃蟹这样做孩子超爱吃 蟹肥汁鲜 嘬几口蟹肉就入口了的做法图解9

步骤9

倒入螃蟹继续小火炖煮10分钟左右
✨螃蟹这样做孩子超爱吃 蟹肥汁鲜 嘬几口蟹肉就入口了的做法图解10

步骤10

捞出表层的泡沫
✨螃蟹这样做孩子超爱吃 蟹肥汁鲜 嘬几口蟹肉就入口了的做法图解11

步骤11

装盘开吃啦，一锅炖了两大碗，孩子一人一碗，很下饭，很鲜美，吃个精光呢！
✨螃蟹这样做孩子超爱吃 蟹肥汁鲜 嘬几口蟹肉就入口了的做法图解12

步骤12

大家油可以少一点点，我这次没把握好，感觉有点偏油了！但是口感真的好喝好吃汤汁都进了蟹肉里，嘬一口连肉带汤一起入口！太美妙啦……

螃蟹这样做孩子超爱吃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-04

©本菜谱的做法由 吃货面姐哒懒妈妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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