红烧冬瓜

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红烧冬瓜的用料

冬瓜 400克 生姜 1小块
大蒜 2瓣 干辣椒 3个
小葱 1根 肉末 少量
鸡 1勺 老抽 半勺
白糖 半勺 淀粉 1勺
胡椒粉 半勺 盐 适量
鸡精 少许 料酒 1勺

红烧冬瓜的做法

#少盐饮食 轻松生活#红烧冬瓜的做法图解1

步骤1

一块生姜削皮切块。
#少盐饮食 轻松生活#红烧冬瓜的做法图解2

步骤2

1小块五花肉切小丁，加料酒，胡椒粉，盐腌制1O分钟。
#少盐饮食 轻松生活#红烧冬瓜的做法图解3

步骤3

把一根小葱切段，少许生姜切片，2瓣大蒜剁碎，3根干辣椒掰开备用。
#少盐饮食 轻松生活#红烧冬瓜的做法图解4

步骤4

碗里准备少许水淀粉。
#少盐饮食 轻松生活#红烧冬瓜的做法图解5

步骤5

起锅烧油，下入小葱，姜片，大蒜，干辣椒炒出香味。
#少盐饮食 轻松生活#红烧冬瓜的做法图解6

步骤6

然后下入肉末煸炒至断生。
#少盐饮食 轻松生活#红烧冬瓜的做法图解7

步骤7

把冬瓜下入锅里翻炒。
#少盐饮食 轻松生活#红烧冬瓜的做法图解8

步骤8

加半勺老抽，1勺生抽调色调味。继续翻炒1分钟。
#少盐饮食 轻松生活#红烧冬瓜的做法图解9

步骤9

往锅里加一碗热水，水烧开后改中小火慢炖。
#少盐饮食 轻松生活#红烧冬瓜的做法图解10

步骤10

炖至汤汁见少，冬瓜软烂，加半勺白糖，半勺胡椒粉，少许盐，鸡精调味。
#少盐饮食 轻松生活#红烧冬瓜的做法图解11

步骤11

淋入准备好的水淀粉，不停搅动至汤汁粘稠即可关火。
#少盐饮食 轻松生活#红烧冬瓜的做法图解12

步骤12

盛盘！最后再撒点小葱花提鲜。

红烧冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-04

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 下酒菜 宴客菜
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