湘式回味蟹钳

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湘式蟹钳
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由二十多种香料熬制三天得秘制红油，回味无穷，吃了还想吃

湘式回味蟹钳的用料

蟹钳 400g 花椒 适量
白芷 3片 料酒 少许
秘制红油 少许 秘制汤料 少许
鸡粉 少许 啤酒 半瓶

湘式回味蟹钳的做法

湘式回味蟹钳的做法图解1

步骤1

取一斤大号梭子蟹钳
湘式回味蟹钳的做法图解2

步骤2

剪了蟹钳上的刺，方便吃，不扎嘴
湘式回味蟹钳的做法图解3

步骤3

起锅烧油，白芷憋一下，花椒粒憋一下捞出来，倒入蟹钳翻炒变色，到处里面的油
湘式回味蟹钳的做法图解4

步骤4

半瓶啤酒，啤酒不要没过蟹钳
湘式回味蟹钳的做法图解5

步骤5

倒入湘式蟹钳酱，翻炒均匀
湘式回味蟹钳的做法图解6

步骤6

汤汁大概这个样子
湘式回味蟹钳的做法图解7

步骤7

盖上锅盖焖
湘式回味蟹钳的做法图解8

步骤8

汤汁多一点，浓稠一点，试下味道，味不够去点鸡精
湘式回味蟹钳的做法图解9

步骤9

起锅打包，叫配送

湘式回味蟹钳的烹饪技巧

设计白芷不要炒糊了，详情过程，酱料，蟹钳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-05

©本菜谱的做法由 湘式蟹钳 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜
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