鸭尾酥

鸭尾酥

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从小就喜欢吃鸭尾酥，那种咸咸甜甜的味道，让人越吃越想吃。配方可以制作28*28烤盘2盘的量。酥酥脆脆，咸咸甜甜，做起来吧！
参与活动: #免费申领|全能草饲营养，美味油刃有余#

鸭尾酥的用料

一、水油皮 面粉 250g
糖 30g 黄油 30g
水 115g 二、油酥
面粉 250g 黄油 125g
三、馅 熟面 170g
糖 60g 黄油 90g
芝麻 90g 葱花 80g
盐 8g 花椒面 6g

鸭尾酥的做法

鸭尾酥#奈特兰草饲营养美味#的做法图解1

步骤1

水油皮材料放入盆内用筷子搅拌成絮状
鸭尾酥#奈特兰草饲营养美味#的做法图解2

步骤2

酥皮材料放入盆内用筷子搅拌成絮状
鸭尾酥#奈特兰草饲营养美味#的做法图解3

步骤3

带一次性手套揉成面团
鸭尾酥#奈特兰草饲营养美味#的做法图解4

步骤4

水皮包住油皮
鸭尾酥#奈特兰草饲营养美味#的做法图解5

步骤5

包起来
鸭尾酥#奈特兰草饲营养美味#的做法图解6

步骤6

擀开长条大约40cm，三折
鸭尾酥#奈特兰草饲营养美味#的做法图解7

步骤7

转90度再擀开60*30cm
鸭尾酥#奈特兰草饲营养美味#的做法图解8

步骤8

馅料材料放入盆内带一次性手套揉搓均匀
鸭尾酥#奈特兰草饲营养美味#的做法图解9

步骤9

在面皮一半的位置放入馅料
鸭尾酥#奈特兰草饲营养美味#的做法图解10

步骤10

另一半对折过来，边缘蘸水粘合
鸭尾酥#奈特兰草饲营养美味#的做法图解11

步骤11

夹馅粘合好后90度转动，放到面板中间
鸭尾酥#奈特兰草饲营养美味#的做法图解12

步骤12

擀开60*40
鸭尾酥#奈特兰草饲营养美味#的做法图解13

步骤13

平均分6份
鸭尾酥#奈特兰草饲营养美味#的做法图解14

步骤14

每一条卷起来
鸭尾酥#奈特兰草饲营养美味#的做法图解15

步骤15

切段，长度大约4cm，在中间切一刀尾部不要断
鸭尾酥#奈特兰草饲营养美味#的做法图解16

步骤16

整形好了之后摆盘
鸭尾酥#奈特兰草饲营养美味#的做法图解17

步骤17

表面刷蛋液
鸭尾酥#奈特兰草饲营养美味#的做法图解18

步骤18

烤箱预热180度，烤30分钟
鸭尾酥#奈特兰草饲营养美味#的做法图解19

步骤19

表面上色后及时盖锡纸
鸭尾酥#奈特兰草饲营养美味#的做法图解20

步骤20

出炉咯
鸭尾酥#奈特兰草饲营养美味#的做法图解21

步骤21

摆盘
鸭尾酥#奈特兰草饲营养美味#的做法图解22

步骤22

喝茶，吃鸭尾酥
鸭尾酥#奈特兰草饲营养美味#的做法图解23

步骤23

可以下午茶啦
鸭尾酥#奈特兰草饲营养美味#的做法图解24

步骤24

纯手工制作，香酥美味
鸭尾酥#奈特兰草饲营养美味#的做法图解25

步骤25

来一张
鸭尾酥#奈特兰草饲营养美味#的做法图解26

步骤26

合照

鸭尾酥的烹饪技巧

配方里的黄油可以替换成猪油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-05

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 快手菜 饮品 宝宝辅食
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