腊肠香菇鸡煲仔饭

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娃儿一直喜欢吃煲仔饭，老母亲一直懒得学做，念叨的太久了就于心不忍了。 提前网购的煲仔饭专用锅，还是很好用的，米需要提前泡一个小时左右，我是第一次做所以泡了两个小时左右。煮饭之前锅底要涂一层油，娃儿选了猪油，说香喷喷的，煮米饭的水稍稍漫过米饭就可以，开中小火煮10分钟左右就能看到米汤有点往外跑了，这个时候把火调小一点再闷个1分钟左右就可以把切好的腊肠均匀的摆在米饭上了，摆好腊肠顺着锅边淋入一圈芝麻油，再盖好锅盖，把火调成中小火，5分钟左右就可以闻到腊肠煲仔饭的香味啦，我是又加上了做好的香菇滑鸡。味道好极啦。 配上一碗裙带菜豆腐汤，满满的都是爱。

腊肠香菇鸡煲仔饭的用料

香菇 鲜香菇
鸡腿肉 油菜
葱姜 腊肠 2根

腊肠香菇鸡煲仔饭的做法

腊肠香菇鸡煲仔饭的做法图解1

步骤1

准备好提前网购的煲仔饭专用锅，锅底要涂一层油防止米饭粘锅。
腊肠香菇鸡煲仔饭的做法图解2

步骤2

提前泡好的大米放入刷过底油的煲仔饭锅中，水要稍稍漫过米饭就可以了，不要加太多水不然容易漫锅，盖盖开始中小火煮米饭。
腊肠香菇鸡煲仔饭的做法图解3

步骤3

中小火10分钟左右就可以看到米饭汤有些往外冒，这个时候把火调小，不要揭锅盖继续闷1分钟左右，时间到了盖子打开放入提前切好的腊肠，均匀的摆在米饭上，盖盖子继续调成中小果。闷煮5分钟就能闻到腊肠煲仔饭的香味啦，这时候再加入做好的香菇滑鸡，一份热气腾腾的煲仔饭就出锅啦。
腊肠香菇鸡煲仔饭的做法图解4

步骤4

配上一碗裙带菜豆腐汤，满满的都是爱。开动啦✌

腊肠香菇鸡煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-05

©本菜谱的做法由 疾风影之舞8 编写，未经授权不得转载
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