肉质鲜嫩油而不腻电饭煲荷叶鸡

精品 独家
2.0万 浏览 31 收藏
收藏
厨房一午一食
厨房一午一食
＋ 关注

鸡肉的做法非常多，常见的做法有白切鸡、烤鸡、红烧鸡、煲汤等……其中有一种做法是用荷叶把整只鸡包起来蒸熟，荷叶的清香结合营养丰富的鸡肉，加上适量的调味料，做出来的荷叶清香四溢，鸡肉鲜嫩适口，融有荷叶的甘美清香，解馋又美味，非常好吃～
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

荷叶鸡的用料

整鸡 1只（1KG） 姜 1块
生抽 1勺 白酒 半瓶盖
老抽、蚝油 各半勺 葱 4根
荷叶、锡纸 2、1 胡椒粉 2g
盐 3克

荷叶鸡的做法

#少盐饮食 轻松生活#肉质鲜嫩油而不腻电饭煲荷叶鸡的做法图解1

步骤1

准备一只鸡，我直接剖开去头去脚 不剖肚子，直接将屁股剪掉，掏出内脏清理干净也行
#少盐饮食 轻松生活#肉质鲜嫩油而不腻电饭煲荷叶鸡的做法图解2

步骤2

用牙签在鸡身上肉多的地方扎上小眼儿，以便腌制的时候快速入味
#少盐饮食 轻松生活#肉质鲜嫩油而不腻电饭煲荷叶鸡的做法图解3

步骤3

所有的调料加入给鸡全身做个按摩 ，用姜葱段把整只鸡刷上酱汁
#少盐饮食 轻松生活#肉质鲜嫩油而不腻电饭煲荷叶鸡的做法图解4

步骤4

腌制2小时以上，想让鸡肉更加入味可腌制一夜
#少盐饮食 轻松生活#肉质鲜嫩油而不腻电饭煲荷叶鸡的做法图解5

步骤5

把腌制好的鸡放进荷叶中，用线把荷叶固定，三角架放入电饭煲内胆中，加入最低水位的清水
#少盐饮食 轻松生活#肉质鲜嫩油而不腻电饭煲荷叶鸡的做法图解6

步骤6

这样子做出来的鸡肉有淡淡的荷香味，鸡肉鲜嫩肉滑，美味解馋，做法也简单，学会了吗，赶紧动手试试～
#少盐饮食 轻松生活#肉质鲜嫩油而不腻电饭煲荷叶鸡的做法图解7

步骤7

美味营养

荷叶鸡的烹饪技巧

1.用荷叶蒸鸡主要是荷叶锁住了鸡肉的水分口感又润又滑，吃起来还有淡淡的荷叶清香，特别好吃 2.也可以直接用鸡腿或者鸡翅来蒸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-05

©本菜谱的做法由 厨房一午一食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 快手菜
上传我做的这道菜

荷叶鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #少盐饮食 轻松生活#肉质鲜嫩油而不腻电饭煲荷叶鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #少盐饮食 轻松生活#肉质鲜嫩油而不腻电饭煲荷叶鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活