耗油青椒茄子炒猪肉片

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耗油青椒茄子炒猪肉片的用料

茄子 一条 青椒 一个
猪肉 适量 耗油 适量
生抽 适量 盐和砂糖 适量

耗油青椒茄子炒猪肉片的做法

耗油青椒茄子炒猪肉片的做法图解1

步骤1

猪肉片提前用生粉，盐，糖，料酒腌一下，有条件的可以腌过夜。茄子切滚刀块，青椒切条或者块都可以（这一步忘拍照了，自行脑补）
耗油青椒茄子炒猪肉片的做法图解2

步骤2

热油翻炒猪肉片至表面变色，里面还有一点生没关系，因为等会还会再炒。差不多后先出锅备用
耗油青椒茄子炒猪肉片的做法图解3

步骤3

热油放茄子，翻炒至茄子变软，倒入青椒一起翻炒，加耗油和生抽，炒得差不对了放猪肉片一起继续炒，期间可以加点水
耗油青椒茄子炒猪肉片的做法图解4

步骤4

最后所有食材都熟透后加些许盐和糖调调味，即可出锅

耗油青椒茄子炒猪肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-10

©本菜谱的做法由 eq太阳 编写，未经授权不得转载

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