辣椒炒郡肝

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辣椒炒郡肝的用料

郡肝 6个 青红椒 10个
小米椒 4个 干辣椒 6个
花椒 适量 姜、蒜 适量
十三香 1小勺 豆瓣 1勺
料酒 适量 蚝油 1勺
白砂糖 1小勺 淀粉 1勺

辣椒炒郡肝的做法

辣椒炒郡肝的做法图解1

步骤1

准备以上食材。 1.郡肝洗净切花状。 2.青红椒切丝备用。 3.姜、小米辣、干辣椒切丝，蒜拍后再切两刀。
辣椒炒郡肝的做法图解2

步骤2

放一半姜蒜、小米辣、耗油、料酒、十三香、淀粉搅拌均匀腌制十分钟。
辣椒炒郡肝的做法图解3

步骤3

锅内放一点油翻炒青红椒丝至断生起锅。
辣椒炒郡肝的做法图解4

步骤4

锅内放油，油温一定要高，爆炒郡肝，炒熟起锅。
辣椒炒郡肝的做法图解5

步骤5

锅内倒油，姜蒜、干辣椒炒香再放一勺豆辨酱炒香后放一点清水，盐、鸡精调味儿。水开后转小火煮一会，再放入郡肝、青红椒翻炒均匀。
辣椒炒郡肝的做法图解6

步骤6

辣椒炒郡肝做好啦！

辣椒炒郡肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-05

©本菜谱的做法由 芡芡的小厨房 编写，未经授权不得转载
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