蒜苔快炒郡肝

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金小包QwQ
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好吃(ღ˘⌣˘ღ) 应该都会了吧！ 不过我还是想分享一下。

蒜薹炒郡肝的用料

郡肝 6个 二荆条 10个
小米椒 4个 干辣椒 6个
花椒 适量 姜、蒜 适量
十三香 1小勺 豆瓣 1勺
料酒 适量 蚝油 1勺
白砂糖 1小勺 白胡椒 适量

蒜薹炒郡肝的做法

蒜苔快炒郡肝的做法图解1

步骤1

材料备好。蒜苔掐尾，洗净切段。郡肝切稍厚的片，切郡肝的时候把周边多余的部分切掉。辅料准备好。
蒜苔快炒郡肝的做法图解2

步骤2

锅里倒入适量的水煮沸，加适量料酒。
蒜苔快炒郡肝的做法图解3

步骤3

水开把切好的郡肝倒入过一遍。变色就行不要烫太久，不然不脆。
蒜苔快炒郡肝的做法图解4

步骤4

捞出备用。可以再用冷水冲一下。
蒜苔快炒郡肝的做法图解5

步骤5

锅里加入食用油，油热后倒入辅料，炒出香味。
蒜苔快炒郡肝的做法图解6

步骤6

再倒入蒜苔，炒一两分钟。
蒜苔快炒郡肝的做法图解7

步骤7

再倒入郡肝。翻炒一下就可以调味了。我还格外加了一勺辣椒面，和少量孜然粉。来不及拍照了，谅解。
蒜苔快炒郡肝的做法图解8

步骤8

最后就是这个样子。下饭下酒都行。

蒜薹炒郡肝的烹饪技巧

郡肝不要切太薄。 我炒蒜苔一般就这样硬来，也好吃。 真的好吃(ღ˘⌣˘ღ) 要不了你十分钟就搞定了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-08

©本菜谱的做法由 金小包QwQ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 快手菜
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