超好吃的辣椒炒肉

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小潘的刘先生
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做肉夹馍卤的肉，吃了两天，有点吃腻了，用剩下的肉肉做一个超下饭的辣椒炒肉，小潘同学多吃一碗饭。

辣椒炒肉的用料

前腿肉 300克 螺丝椒 250克
大蒜子 3粒 大葱 1根
生抽 勺1 蚝油 勺1
黄豆酱 勺1 干辣椒 2个
花椒 10粒

辣椒炒肉的做法

超好吃的辣椒炒肉的做法图解1

步骤1

家里如果有熟肉那最好，如果没有，可以把买回的鲜肉先煮一下，煮二十分钟就可以
超好吃的辣椒炒肉的做法图解2

步骤2

青椒或者螺丝椒都可以，切丝
超好吃的辣椒炒肉的做法图解3

步骤3

切丝装盘，备用
超好吃的辣椒炒肉的做法图解4

步骤4

锅中放油，油热依次放入花椒，干辣椒，蒜片，葱花，炒香，再把肉片放入锅中翻炒，炒出猪油，再放入青椒丝，翻炒，然后调味，依次放入耗油，黄豆酱，生抽，盐，翻炒至青椒断生，关火
超好吃的辣椒炒肉的做法图解5

步骤5

辣椒炒肉可以配单饼或者烧饼，单饼卷着吃，烧饼夹进去就可以，隔壁的小孩都馋哭了

辣椒炒肉的烹饪技巧

这道菜必须用熟肉，生肉炒出来味道完全不一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-06

©本菜谱的做法由 小潘的刘先生 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 炒 下酒菜
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