腊味豆腐盒子

精品

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沙小囡

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豆腐中放入腊肠和各种蔬菜做成的这道豆腐盒子，即营养又丰富，吃起来口感也非常的不错，口味也十分清淡，适合喜欢健康饮食的朋友们。做法也非常简单，先把豆腐煎一下掏空成盒子，将五颜六色的蔬菜炒一下再回填至豆腐里，上锅蒸后更入味，口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。
参与活动: #少盐饮食轻松生活#

腊味豆腐盒子的用料

豆腐 300g	胡萝卜 25克
青豆 25克	广味腊肠 1根
笋干 30克	小葱 1根
食用油适量	淡盐酱油 1勺

腊味豆腐盒子的做法

步骤1

准备食材。笋干提前泡发洗净。

步骤2

腊肠，胡萝卜，笋干切小丁。

步骤3

小葱切圈备用。

步骤4

将老豆腐切成边长3.5cm-4cm的正方体。

步骤5

锅中适量油烧热。下入豆腐块。

步骤6

中小火煎至豆腐块六面金黄挺实后捡出备用。

步骤7

将煎好的豆腐掏空成一个个豆腐盒子。

步骤8

掏出的豆腐切碎备用。

步骤9

锅中留底油，将腊肠，笋干，胡萝卜，玉米粒，青豆下锅翻炒断生。加入1勺淡盐酱油。

步骤10

加入豆腐碎。炒出香味。翻炒均匀成馅料。

步骤11

将炒好的馅料回填到豆腐盒子中，上锅隔水大火蒸5-8分钟。

步骤12

出锅后撒小葱。

腊味豆腐盒子的烹饪技巧

豆腐要用北方的老豆腐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-08

©本菜谱的做法由沙小囡编写，未经授权不得转载

沙小囡

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