这款牛肉酱你一定要学会！超下饭！（褐酱）

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今天又是一期【走壹的不定期干货分享】～分享的主题是意式料理的四大经典酱汁之一：牛肉肉酱，也叫褐酱～做好的牛肉酱可用来烹饪多种美食，下期将和大家分享一款我很喜欢的经典意式料理～敬请期待～～

这款牛肉酱你一定要学会的用料

橄榄油30ml	香叶1片
欧芹（切碎）30g	胡萝卜（切碎）1/4个
洋葱（切碎）1/2个	牛肉（提前搅碎）350g
盐-适量	黑胡椒-适量
红酒80ml	番茄酱60g或更多（按口味调）
水-适量

这款牛肉酱你一定要学会的做法

步骤1

1 欧芹、胡萝卜和洋葱提前切碎。

步骤2

2 锅中下橄榄油，下香叶和蔬菜碎，炒香。

步骤3

3 倒入牛肉碎，转大火炒至变色；

步骤4

下盐和黑胡椒，倒红酒，继续大火烹饪让酒精挥发。

步骤5

4 之后转小火，加番茄酱和适量清水，煮至牛肉熟透，收汁即可出锅。

步骤6

做好的牛肉酱可用来烹饪多种美食，下期将和大家分享一款我很喜欢的经典意式料理～敬请期待～～

这款牛肉酱你一定要学会的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-08

©本菜谱的做法由走壹的美食日记编写，未经授权不得转载

分类：伊可新

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