土豆炖排骨

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土豆炖排骨的用料

排骨 500g 土豆 2个
白糖 2勺 葱段 几根
姜 3片 八角 两粒
耗油 2勺 生抽 2勺
老抽 1勺 盐 适量
鸡精 2勺

土豆炖排骨的做法

土豆炖排骨的做法图解1

步骤1

猪软排冷水下锅放料酒煮出血沫。
土豆炖排骨的做法图解2

步骤2

焯好水的排骨洗净备用。
土豆炖排骨的做法图解3

步骤3

油热下葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香。
土豆炖排骨的做法图解4

步骤4

放入排骨加入适量料酒煸炒至表面变色，然后加老抽一勺，生抽两勺，耗油两勺，白糖两勺，依据个人口味加入适量食盐。
土豆炖排骨的做法图解5

步骤5

多加点水没过排骨，盖锅盖小火炖30分钟。
土豆炖排骨的做法图解6

步骤6

30分钟后放入切好的土豆块继续中火炖十分钟，十分钟后看汤汁情况，如果汤多就开大火适量收汁，出锅前加两勺鸡精调味。
土豆炖排骨的做法图解7

步骤7

做好啦，排骨软烂土豆入味。

土豆炖排骨的烹饪技巧

鸡精不能提前放哦，鸡精经过长时间高温煮会变苦，出锅前加适量调味即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-08

©本菜谱的做法由 小噔噔丶 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 炖 下酒菜 私房菜
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