丝瓜鸡蛋汤

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自家小院种的丝瓜，不打药，清水洗洗就能吃。这是带汤汁的菜哦，不是平常喝的鸡蛋汤✌ 鸡蛋选用圣迪乐村高品质谷物蛋，富含更多维生素A、B2、E，不使用抗生素，天然谷物喂养，每个鸡蛋都带标，日期新鲜，品质有保障。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

丝瓜鸡蛋汤的用料

丝瓜 1根	鸡蛋 1个
盐（泡丝瓜） 1勺	盐约1克
橄榄油约10克	白胡椒粉适量
鸡粉适量	香油适量
开水以没过丝瓜为宜

丝瓜鸡蛋汤的做法

步骤1

丝瓜用刀刮去表面皮膜，鸡蛋选用圣迪乐村高品质谷物蛋，富含更多维生素A、B2、E，不使用抗生素，天然谷物喂养，每个鸡蛋都带标，日期新鲜，品质有保障。

步骤2

丝瓜切滚刀块，放入碗里，倒清水，加一勺盐泡着，防氧化。

步骤3

锅里热油，先把鸡蛋炒出来。

步骤4

用锅里炒鸡蛋余下的油，炒丝瓜。

步骤5

稍微炒一下断生。

步骤6

然后锅里加开水。

步骤7

倒上炒好的鸡蛋煮开。

步骤8

等丝瓜软了，加一点白胡椒粉，鸡粉调味。

步骤9

按自己口味加盐。

步骤10

最后滴入香油。关火出锅。

步骤11

这道菜只加了盐、白胡椒粉、鸡粉调味，最大限度保留丝瓜的原汁原味，颜色翠绿，味道鲜美，看着就有食欲。

丝瓜鸡蛋汤的烹饪技巧

1、自家小院种的丝瓜，不打药，清水洗洗就能吃。用刀轻轻刮去表面皮膜即可，不需要用刮皮刀削皮。 2、鸡蛋选用圣迪乐村高品质谷物蛋，富含更多维生素A、B2、E，不使用抗生素，天然谷物喂养，每个鸡蛋都带标，日期新鲜，品质有保障。 3、这道菜只加了盐、白胡椒粉、鸡粉调味，最大限度保留丝瓜的原汁原味，颜色翠绿，味道鲜美，看着就有食欲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-09

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分类：晚餐圣迪乐圣迪乐村

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