西蓝花炒肉

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西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，比同属于十字花科的白菜花高出很多。多吃西蓝花，让身体健康。

西蓝花炒肉的用料

西蓝花 180克 胡萝卜 65克
猪肉 200克 大蒜 2瓣
生抽酱油 1勺 盐 1勺
葱 一小段

西蓝花炒肉的做法

西蓝花炒肉的做法图解1

步骤1

准备好食材，将猪肉切片，胡萝卜切片，西蓝花切小块状，葱和蒜切片。
西蓝花炒肉的做法图解2

步骤2

西蓝花焯水一分钟后，捞出沥干水分备用。(在焯水时可以加一勺盐。会使西蓝花颜色更绿)
西蓝花炒肉的做法图解3

步骤3

锅中倒入少许油，将蒜和葱放入锅中，再把切好的肉片放入锅中翻炒。
西蓝花炒肉的做法图解4

步骤4

加入切好的胡萝卜，一起翻炒，并倒入少量生抽。
西蓝花炒肉的做法图解5

步骤5

把焯好的西蓝花倒入锅中，一起翻炒，加入一勺盐。
西蓝花炒肉的做法图解6

步骤6

出锅即可。

西蓝花炒肉的烹饪技巧

西蓝花已经焯过了，所以不用炒太久，不然会变得很软。肉可以提前腌制，也可以用鸡胸肉，牛肉等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-09

©本菜谱的做法由 曼公馆honey 编写，未经授权不得转载

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