花生月饼

精品 独家
3.2万 浏览 514 收藏
收藏
野狗少女
野狗少女
＋ 关注

月饼的性状，也会决定月饼的美味程度

花生月饼的用料

好柿月饼：金沙奶黄馅：鸡蛋 3个 花生油 55克
品品好多用途小麦粉 225克 豆沙馅 200g
转化糖浆 145克 枧水 4克
中筋面粉 105克 熟芝麻 35克
熟花生仁 130克 熟核桃仁 60克

花生月饼的做法

花生月饼的做法图解1

步骤1

我们先做饼皮，将花生油、转化糖浆、碱水称量好后，放入大碗中充分搅拌均匀，乳化好的液体，提起打蛋器很流畅地滴落就可以了，加入面粉用刮刀翻拌至无干粉即可，不用过度揉搓，静止一个小时后再使用。
花生月饼的做法图解2

步骤2

我们先做饼皮，将花生油、转化糖浆、碱水称量好后，放入大碗中充分搅拌均匀，乳化好的液体，提起打蛋器很流畅地滴落就可以了，加入面粉用刮刀翻拌至无干粉即可，不用过度揉搓，静止一个小时后再使用。
花生月饼的做法图解3

步骤3

我们将上面的馅料食材，全部放入大碗中，用手抓拌均匀，平均分成25克一个，捏成圆锥型备用。
花生月饼的做法图解4

步骤4

将静止好的面团，也平均分成25克一个面剂子，将面团均匀的压扁，包入馅料滚圆，扑上一点点干面粉放粘，放入模具压出花型，放入烤盘。
花生月饼的做法图解5

步骤5

所有的月饼一次全部包好后，放入烤盘，喷水防止烘烤时表皮干裂。
花生月饼的做法图解6

步骤6

放入提前预热好的烤箱上下火180度烤15分钟
花生月饼的做法图解7

步骤7

这样，美味的月饼就做好了
花生月饼的做法图解8

步骤8

大家快来学习吧
花生月饼的做法图解9

步骤9

你
花生月饼的做法图解10

步骤10

绝绝子

花生月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-09

©本菜谱的做法由 野狗少女 编写，未经授权不得转载

花生月饼的全部作品

上传我做的这道菜

花生月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 花生月饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 花生月饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活