蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼

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鲍鱼最喜欢的做法当属这道“蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼”了。经过短暂的蒸制，鲍鱼吸收了蒜蓉的香气变得非常鲜嫩，底部的粉丝更是鲜美无比。做法虽然简单，但食材新鲜，只要稍加点缀，就是一道美味的菜品。
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的用料

小鲍鱼 12个 粉丝 1把
蒜头 1头 葱花 少许
红辣椒 少许 生抽 两勺
料酒 1勺 白糖 3克
食用油 1勺

蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法

#少盐饮食 轻松生活#蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
#少盐饮食 轻松生活#蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法图解2

步骤2

粉丝提前泡软备用
#少盐饮食 轻松生活#蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法图解3

步骤3

鲍鱼用刷子刷洗干净，去壳去内脏取肉，打上花刀备用
#少盐饮食 轻松生活#蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法图解4

步骤4

蒜头去皮剁成蒜末、准备好葱花和红辣椒粒备用
#少盐饮食 轻松生活#蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法图解5

步骤5

锅里倒入适量食用油烧至五成热倒入蒜末炒至蒜末呈金黄色。
#少盐饮食 轻松生活#蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法图解6

步骤6

加入生抽、料酒、白糖拌匀调成料汁备用
#少盐饮食 轻松生活#蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法图解7

步骤7

泡软的粉丝沥干水分，铺在碗底，铺上鲍鱼肉
#少盐饮食 轻松生活#蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法图解8

步骤8

淋上调好的料汁，放上开水锅蒸5分钟就可以了
#少盐饮食 轻松生活#蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法图解9

步骤9

蒸好取出
#少盐饮食 轻松生活#蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法图解10

步骤10

撒上葱花和红辣椒粒点缀下就可以上桌了
#少盐饮食 轻松生活#蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法图解11

步骤11

成品，鲜美无比

蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的烹饪技巧

以10毫升量勺为准。粉丝吸水性比较强，所以要提前浸泡，让它充分吸收水分，这样蒸的时候就不会把汤汁吸干了。鲍鱼肉切花刀可以更入味。注意蒸制的时间一定不能长，不然鲍鱼肉就老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-09

©本菜谱的做法由 will121 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 伊可新
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