可颂面包

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大海微澜
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奈特兰淡味黄油到家，小朋友第一个想吃的居然是可送面包，出炉果然满是屋飘香，还是自己动手做好，用的都是最好的食材，奈特兰淡味黄油，零添加，自然醇香，好吃油有营养。虽然卖相没有那么完美，但吃起来绝对比外面卖的香！
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可颂面包的用料

面团：面包粉 300g 盐 5g
细砂糖 30g 牛奶 100g
奈特兰淡味黄油 15g 冰水 115g
酵母 4g 辅料：奈特兰淡味黄油 150g
面包粉 8g 蛋液 少许

可颂面包的做法

#奈特兰草饲营养美味# 可颂面包的做法图解1

步骤1

准备食材，冰水和牛奶都是冰箱冷藏后再使用。
#奈特兰草饲营养美味# 可颂面包的做法图解2

步骤2

面团：除了黄油以外的所有原料放面包机，启动一个和面程序。加入黄油再启动一个和面程序。取出保鲜膜包好放冰箱冷藏，不低于一小时。
#奈特兰草饲营养美味# 可颂面包的做法图解3

步骤3

奈特兰淡味黄油切小块，加入面粉，可以带上一次性手套，直接揉成团状，放在烘焙纸上，擀成厚薄一致的黄油片，放入冰箱冷藏。
#奈特兰草饲营养美味# 可颂面包的做法图解4

步骤4

冷藏后的面团取出擀开成长方形。
#奈特兰草饲营养美味# 可颂面包的做法图解5

步骤5

把片状黄油放再上边，对折起来，四周捏紧。
#奈特兰草饲营养美味# 可颂面包的做法图解6

步骤6

轻轻擀开成长方形，然后自左右各三分之一处内折。顺折的方向在擀长，同样的方法折回来。
#奈特兰草饲营养美味# 可颂面包的做法图解7

步骤7

顺折的方向擀长，第三次自左右各三分之一处内折，装入保鲜袋，送入冰箱冷藏松弛1小时。
#奈特兰草饲营养美味# 可颂面包的做法图解8

步骤8

取出松弛后的面团，面团擀至薄厚均匀的长方形，用利刃切成等腰三角形。
#奈特兰草饲营养美味# 可颂面包的做法图解9

步骤9

将等腰三角形面团自上而下卷起来，烤盘铺上油纸，码入烤盘。
#奈特兰草饲营养美味# 可颂面包的做法图解10

步骤10

送入烤箱二次发酵45度40分钟，发酵好的面团取出刷蛋液。
#奈特兰草饲营养美味# 可颂面包的做法图解11

步骤11

烤箱200度预热，上下火中层烤10分钟，调至160度烤8分钟左右，烤至表面金黄即可。
#奈特兰草饲营养美味# 可颂面包的做法图解12

步骤12

出炉。别看卖相，超级好吃，小朋友说，太香了，明天再做一次吧！

可颂面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-09

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 面包 烤 西点
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