脂白如雪·传统熬猪油、猪油渣

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传统熬猪油的用料

【主料】 猪板油 500克
【辅料】 老姜 几片

传统熬猪油的做法

脂白如雪·传统熬猪油、猪油渣的做法图解1

步骤1

猪板油切成2-3cm的丁，冷水下锅。
脂白如雪·传统熬猪油、猪油渣的做法图解2

步骤2

水开之后打去浮沫。
脂白如雪·传统熬猪油、猪油渣的做法图解3

步骤3

猪油丁倒出滤干。
脂白如雪·传统熬猪油、猪油渣的做法图解4

步骤4

锅中加入少量的水和姜片，放入猪油丁，开大火。
脂白如雪·传统熬猪油、猪油渣的做法图解5

步骤5

开始出油后转小火慢慢熬，猪油丁变成金黄色关火。
脂白如雪·传统熬猪油、猪油渣的做法图解6

步骤6

捞出猪油渣、滤出猪油。
脂白如雪·传统熬猪油、猪油渣的做法图解7

步骤7

猪油冷却后，放入冰箱。第二天得到脂白如雪的猪油。

传统熬猪油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-10

©本菜谱的做法由 南兮食记 编写，未经授权不得转载
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