团圆虾仁日本豆腐鸡蛋羹

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朱爱凝
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试做一下网红菜，很简单也有卖相，很高级的下饭菜，适合过年过节团聚宴客。 鸡蛋用的是圣迪乐村鸡蛋，鸡吃的都是山里的草和粮食，所以鸡蛋的品质特别的好，而且有营养味道特别的好吃，对身体健康有益。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

团圆虾仁日本豆腐鸡蛋羹的用料

圣迪乐村鸡蛋 4个 黑虎虾仁 150克
日本豆腐 2条 水 120克
盐 5克 生抽 1小勺
香油 1勺 小葱 1根
胡椒粉 1小勺 料酒 1小勺

团圆虾仁日本豆腐鸡蛋羹的做法

#2021创意料理组——创意“食”光#团圆虾仁日本豆腐鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
#2021创意料理组——创意“食”光#团圆虾仁日本豆腐鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

虾仁洗净用盐和胡椒粉料酒腌一下
#2021创意料理组——创意“食”光#团圆虾仁日本豆腐鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

日本玉子豆腐
#2021创意料理组——创意“食”光#团圆虾仁日本豆腐鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

从中间切一刀去除包装
#2021创意料理组——创意“食”光#团圆虾仁日本豆腐鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

豆腐切成大约1厘米左右的段
#2021创意料理组——创意“食”光#团圆虾仁日本豆腐鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

四个圣迪乐村鸡蛋
#2021创意料理组——创意“食”光#团圆虾仁日本豆腐鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

打在碗里搅匀加水
#2021创意料理组——创意“食”光#团圆虾仁日本豆腐鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

豆腐在盘子里围成一圈，剩下的放在中间
#2021创意料理组——创意“食”光#团圆虾仁日本豆腐鸡蛋羹的做法图解9

步骤9

鸡蛋液加盐和生抽过筛
#2021创意料理组——创意“食”光#团圆虾仁日本豆腐鸡蛋羹的做法图解10

步骤10

将过筛后的蛋液倒入豆腐盘中
#2021创意料理组——创意“食”光#团圆虾仁日本豆腐鸡蛋羹的做法图解11

步骤11

要用稍微深一点的盘子
#2021创意料理组——创意“食”光#团圆虾仁日本豆腐鸡蛋羹的做法图解12

步骤12

把虾仁放在中间
#2021创意料理组——创意“食”光#团圆虾仁日本豆腐鸡蛋羹的做法图解13

步骤13

放入蒸箱
#2021创意料理组——创意“食”光#团圆虾仁日本豆腐鸡蛋羹的做法图解14

步骤14

蒸20分钟
#2021创意料理组——创意“食”光#团圆虾仁日本豆腐鸡蛋羹的做法图解15

步骤15

蒸好了
#2021创意料理组——创意“食”光#团圆虾仁日本豆腐鸡蛋羹的做法图解16

步骤16

放入葱花
#2021创意料理组——创意“食”光#团圆虾仁日本豆腐鸡蛋羹的做法图解17

步骤17

倒上香油
#2021创意料理组——创意“食”光#团圆虾仁日本豆腐鸡蛋羹的做法图解18

步骤18

成品图
#2021创意料理组——创意“食”光#团圆虾仁日本豆腐鸡蛋羹的做法图解19

步骤19

成品图

团圆虾仁日本豆腐鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-10

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新 圣迪乐 圣迪乐村
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