，鲜美好吃不长肉的鲜虾鸡肉丸

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儿子最近又长肉肉了，这孩子吃肉没够咋办呢？我做了这道鲜虾鸡肉丸子汤，虾和鸡胸肉脂肪含量低，做成丸子好吃又易消化，汤汁鲜美无比，肉丸子劲道爽滑，儿子说太好吃了。而且不担心长肉肉啊！
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鲜虾鸡肉丸的用料

鸡胸肉 300克 鲜虾 500克
黄瓜 1根 葱 1根
蒜 5瓣 姜 3片
味达美臻品料酒 2大勺 味达美臻品蚝油 1勺
六月鲜轻盐酱油 1勺 白胡椒粉 1小勺
盐，糖 各1小勺 芝麻油 1小勺
香菜 1根 枸杞 几粒

鲜虾鸡肉丸的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#，鲜美好吃不长肉的鲜虾鸡肉丸的做法图解1

步骤1

新鲜大虾剪去虾枪，挑出虾囊，头部可以炸虾油用。剥去外皮成虾肉。
#名厨汁味，圆中秋美味#，鲜美好吃不长肉的鲜虾鸡肉丸的做法图解2

步骤2

再把鸡胸肉切成小块，和虾肉一起放进绞肉机里，按压开关几秒就好了。
#名厨汁味，圆中秋美味#，鲜美好吃不长肉的鲜虾鸡肉丸的做法图解3

步骤3

肉馅里加入葱姜蒜末，加入轻盐昆布酱油，味达美料酒，蚝油，白胡椒粉，生粉，蛋清搅拌至上劲。
#名厨汁味，圆中秋美味#，鲜美好吃不长肉的鲜虾鸡肉丸的做法图解4

步骤4

黄瓜切片，热锅倒油爆香葱花，下黄瓜片翻炒，加入清水，煮至微沸，用肉丸神器做好丸子，入锅煮熟。加入芝麻油。具体看视频。
#名厨汁味，圆中秋美味#，鲜美好吃不长肉的鲜虾鸡肉丸的做法图解5

步骤5

盛入汤碗里，撒上香菜和枸杞，可以吃了。
#名厨汁味，圆中秋美味#，鲜美好吃不长肉的鲜虾鸡肉丸的做法图解6

步骤6

汤汁鲜美无比，肉丸子劲道爽滑，我儿子又吃了个肚圆。不过这道菜好吃不爱长肉的。

鲜虾鸡肉丸的烹饪技巧

肉馅一定要搅拌至上劲，这样的丸子才会劲道爽滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-11

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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