无糖少油纽扣小饼干

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霍_小小

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午餐后，喝杯自磨的咖啡又开始给小kenny做起零食来了今天这款饼干炒鸡简单、炒鸡健康，宝宝吃起来毫无负担！墙裂推荐给宝妈们！这个纽扣饼干是用玉米粉and低筋粉做的，无糖、少油，口感嘎嘣脆哦！@Kenny肯尼妈妈

无糖少油纽扣小饼干的用料

低筋面粉 80克	玉米面 30克
泡打粉 1克	盐 2克
全蛋液 30克	牛奶 25克
玉米油 15克

无糖少油纽扣小饼干的做法

步骤1

将所有粉类全部混合过筛放入盆中；然后加入牛奶、玉米油、蛋液，混合捏成团

步骤2

将面团放入保鲜袋入冰箱冷藏松弛半小时

步骤3

在硅胶垫上撒少许玉米面粉，把面团擀开，不要太厚了

步骤4

用叉子在面片上插洞洞

步骤5

然后压出自己喜欢的形状；将压好的形状铺在油纸上，在饼干上面刷一层薄薄的玉米油；在饼干上再撒一点盐（撒盐是为了提味，无糖嘛！）

步骤6

烤箱提前预热160度10分钟；烤箱预热后，饼干入烤箱160度烤15分钟左右，烤至饼干上色即可

步骤7

淡淡的咸味，嘎嘣脆，好吃得很哟

无糖少油纽扣小饼干的烹饪技巧

tips: 1.玉米面和低筋粉要过筛比较好 2.使用油类要选择味道偏小的，比如玉米油/橄榄油 3.入烤箱前，饼干上面撒少许盐是为了提味，毕竟无糖少油的，要不然一点味儿也没有 4.根据自家烤箱脾气来调整时间温度 5.对了，不一样的面粉吸水性也不一样哦，要掌握好液体的量，我用的是自家磨的玉米面、新良的低筋粉 6.还有最重要的一点是擀面片的时候不要太厚也不要太薄，所以烤箱时间还是要根据你所擀的面片的厚度来调整！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-11

©本菜谱的做法由霍_小小编写，未经授权不得转载

霍_小小

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