蒜蓉粉丝开背虾

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大蒜富有机硫化合物，这种矿物质具有非常强的抗菌消炎功效，可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的细菌，清除肠胃里的有毒物质！ 蒜蓉和虾天生就是绝配！蒜蓉能去掉虾的腥味提升虾的鲜味。蒸熟的虾敞开后背，铺满蒜蓉，散发浓浓的诱人香味！省去剥壳、蘸料这些繁琐的过程！满嘴鲜味和蒜蓉味，绝对满足你的挑剔的嘴巴！
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

蒜蓉粉丝开背虾的用料

鲜虾 12只左右 粉丝 一把
大蒜 1头 葱花 10克
香醋 1勺 橄榄油 两汤匙。
小米椒 半个 盐 2克

蒜蓉粉丝开背虾的做法

#少盐饮食 轻松生活#蒜蓉粉丝开背虾的做法图解1

步骤1

粉丝清洗干净提前泡发。
#少盐饮食 轻松生活#蒜蓉粉丝开背虾的做法图解2

步骤2

鲜虾清洗干净，剪去虾枪，剪开后背，去除虾线！用刀把虾背拍扁备用。
#少盐饮食 轻松生活#蒜蓉粉丝开背虾的做法图解3

步骤3

热锅，倒入橄榄油，倒入蒜末小火炒至微黄，加入盐，香醋搅拌均匀，关火。
#少盐饮食 轻松生活#蒜蓉粉丝开背虾的做法图解4

步骤4

粉丝泡发后清洗干净，铺在盘底。
#少盐饮食 轻松生活#蒜蓉粉丝开背虾的做法图解5

步骤5

把处理好的虾铺在粉丝上面摆盘，用勺子，将炒好的蒜蓉，均匀填在虾背上。
#少盐饮食 轻松生活#蒜蓉粉丝开背虾的做法图解6

步骤6

水开后放入锅中大火蒸十分钟。
#少盐饮食 轻松生活#蒜蓉粉丝开背虾的做法图解7

步骤7

最后撒上葱花和红辣椒点缀。
#少盐饮食 轻松生活#蒜蓉粉丝开背虾的做法图解8

步骤8

把橄榄油烧热，淋上热油，蒜香味更浓郁。
#少盐饮食 轻松生活#蒜蓉粉丝开背虾的做法图解9

步骤9

蒸熟的虾敞开后背，铺满蒜蓉，散发浓浓的诱人香味！省去剥壳、蘸料这些繁琐的过程！满嘴鲜味和蒜蓉味，绝对满足你的挑剔的嘴巴！

蒜蓉粉丝开背虾的烹饪技巧

减盐小贴士：利用大蒜的辛香味，为虾肉提鲜增味，让蒜香融入虾肉中可以去腥，还能减少其他调味品的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-11

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 宴客菜 晚餐
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