肥肠绍子

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林子妈妈
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吃面或粉的时候加点…

肥肠绍子的用料

肥肠 适量 大蒜 5瓣
生姜 1块 冰糖 适量
豆瓣酱 1勺 小葱 2根
八角 1个 香叶 1片
菜籽油 适量 干红海椒 适量
火锅料 适量

肥肠绍子的做法

肥肠绍子的做法图解1

步骤1

将肥肠洗净，放两片姜和葱段焯水，捞出沥干。然后把锅烧热，加入适量菜籽油，油热后，放入葱段、姜片、干红海椒、八角、香叶、大蒜炒香，再放肥肠爆炒一会儿，转小火，加豆瓣酱、火锅底料，炒至完全上色。
肥肠绍子的做法图解2

步骤2

加适量水，大火烧开，中小火慢烧
肥肠绍子的做法图解3

步骤3

煮至合适口感，大火收点汁，因为是做绍子用，保留些汤汁更香

肥肠绍子的烹饪技巧

肥肠一定要注意去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-12

©本菜谱的做法由 林子妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 快手菜
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