“很好吃”的创新蛋黄焗胡萝卜

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古老的青蒜
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上次给闺女试做了蛋黄焗南瓜，很成功受欢迎。小孩儿还想吃，说两周了，必须做。 考虑到焗南瓜有些腻，琢磨来琢磨去来个焗胡萝卜！清爽点的蛋黄焗一切。 卖相不太好，主要是经验不足蛋黄放多了，但味道、口感非常好，大女儿说：很好吃！两个小家伙吃了这一盘子，哈哈哈。
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创新蛋黄焗胡萝卜的用料

咸蛋黄 4个 盐 微量
胡萝卜 一根 面粉 30克
淀粉 3勺

创新蛋黄焗胡萝卜的做法

#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#“很好吃”的创新蛋黄焗胡萝卜的做法图解1

步骤1

胡萝卜一根去皮。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#“很好吃”的创新蛋黄焗胡萝卜的做法图解2

步骤2

切小滚刀块。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#“很好吃”的创新蛋黄焗胡萝卜的做法图解3

步骤3

咸蛋黄4个蒸锅蒸出油，放凉。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#“很好吃”的创新蛋黄焗胡萝卜的做法图解4

步骤4

咸蛋黄用刀压成粉。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#“很好吃”的创新蛋黄焗胡萝卜的做法图解5

步骤5

胡萝卜下锅焯水，水里放些盐，煮五分钟左右，煮熟再有些底味。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#“很好吃”的创新蛋黄焗胡萝卜的做法图解6

步骤6

胡萝卜出锅沥干水分，再加些淀粉与面粉，再加一点盐。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#“很好吃”的创新蛋黄焗胡萝卜的做法图解7

步骤7

胡萝卜都挂上粉和盐了。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#“很好吃”的创新蛋黄焗胡萝卜的做法图解8

步骤8

锅里烧油，分批炸胡萝卜。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#“很好吃”的创新蛋黄焗胡萝卜的做法图解9

步骤9

炸至金黄出锅。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#“很好吃”的创新蛋黄焗胡萝卜的做法图解10

步骤10

锅洗干净重新加油，将蛋黄下锅。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#“很好吃”的创新蛋黄焗胡萝卜的做法图解11

步骤11

锅小火将蛋黄煸到都是小泡沫。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#“很好吃”的创新蛋黄焗胡萝卜的做法图解12

步骤12

胡萝卜下锅，充分翻炒，让胡萝卜都挂上蛋黄泡沫。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#“很好吃”的创新蛋黄焗胡萝卜的做法图解13

步骤13

出锅，开吃。

创新蛋黄焗胡萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

©本菜谱的做法由 古老的青蒜 编写，未经授权不得转载
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