冰皮小月饼

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咬一口软糯微甜的冰皮小葡萄，或是冰皮小柿子，嘴唇里有了一丝阳光，又是元气满满的一天啊！

饼皮小月饼的用料

糯米粉 40克 澄面 30克
粘米粉 30克 牛奶 180克
白糖 30克 玉米油 20克

饼皮小月饼的做法

冰皮小月饼的做法图解1

步骤1

将糯米粉、澄面、粘米粉、白糖、牛奶、玉米油所有材料混合搅拌均匀（注意：先将白糖和油充分搅拌，再倒入其他材料）；
冰皮小月饼的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后过筛，放入蒸箱，蒸20分钟左右（可以不用保鲜膜覆盖）；
冰皮小月饼的做法图解3

步骤3

蒸好之后搅拌，搅拌好晾凉不烫手即可；
冰皮小月饼的做法图解4

步骤4

4、晾凉之后分成五份，分别加入甜菜根粉、可可粉、抹茶粉、紫薯粉、南瓜粉揉均匀；
冰皮小月饼的做法图解5

步骤5

揉匀之后冷藏松弛20分钟左右；
冰皮小月饼的做法图解6

步骤6

冷藏好出去冰皮，每个颜色分成五个小剂子，每个小剂子加入自己想吃的馅料。（葡萄、柿子白豆沙、树叶、花生奶黄馅）
冰皮小月饼的做法图解7

步骤7

加入馅料后揉成小球，放入模具中压出形状即可。冷藏之后吃效果更好哦！

饼皮小月饼的烹饪技巧

一定要准备熟粉哦，会粘手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

©本菜谱的做法由 开饭吧男生宿舍小厨房 编写，未经授权不得转载
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