清蒸桂花鱼

清蒸桂花鱼

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宁宁0208
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跟鲈鱼一个做法，儿童和孕妇可以多吃，营养价值高

清蒸桂花鱼的用料

桂花鱼 1条 姜、葱 少许
料酒 1勺 生抽 1勺
盐、糖 适量 蒸鱼豉油 2勺

清蒸桂花鱼的做法

清蒸桂花鱼的做法图解1

步骤1

处理干净的鱼，改花刀，两面抹上食盐，和鱼肚一起塞上葱条和姜条，倒入料酒，腌制十分钟
清蒸桂花鱼的做法图解2

步骤2

锅开放入鱼，盖上盖子！一般八分钟，鱼大可以多蒸几分钟
清蒸桂花鱼的做法图解3

步骤3

蒸好后会有汤汁，建议倒出来，不然感觉会腥
清蒸桂花鱼的做法图解4

步骤4

两勺蒸鱼豉油，一勺生抽，半勺白糖，搅拌均匀，鱼大的话，按照这个比例，适量增加
清蒸桂花鱼的做法图解5

步骤5

锅中加入油，加热至冒烟，可以先加调好的汤汁，也可以先放热油，鱼背上可以放些葱丝，从鱼头到尾巴淋上热油，激发出葱的香气
清蒸桂花鱼的做法图解6

步骤6

我这次是先放的汤汁，后放的热油

清蒸桂花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

©本菜谱的做法由 宁宁0208 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 下酒菜 宴客菜 伊可新
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