香椿时蔬鸡蛋卷

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香椿被誉为“树上蔬菜”，营养丰富，有特殊的天然香气，和鸡蛋是一对黄金搭档，可以补充身体能量，增强人体免疫力，且有清热解毒，美容养颜的功效。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

香椿时蔬鸡蛋卷的用料

圣迪乐村谷物蛋 3个 香椿 100克
黄瓜 1根 胡萝卜 1根
面粉 50克 玉米淀粉 20克
盐 1克 泰式甜辣酱 30克
油 适量

香椿时蔬鸡蛋卷的做法

香椿时蔬鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

今天要用到的主要食材，分别洗净沥干水分。香椿是春天冷冻的。
香椿时蔬鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

香椿在开水里打个滚，捞出沥干水分，切掉根部。
香椿时蔬鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

胡萝卜、黄瓜切丝。
香椿时蔬鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

把圣迪乐村谷物蛋磕入碗中。之所以选用圣迪乐村谷物蛋，是因为它口感细嫩，且不腥不膻，不添加抗生素，食用安全。
香椿时蔬鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

加入面粉、淀粉、盐搅拌均匀。
香椿时蔬鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

预热平底锅，刷少许油，根据锅大小倒入蛋液煎成蛋饼。依次做完。
香椿时蔬鸡蛋卷的做法图解7

步骤7

煎好的蛋饼放在案板上，放上切好的蔬菜。
香椿时蔬鸡蛋卷的做法图解8

步骤8

卷起来，斜刀切成小段，装盘。
香椿时蔬鸡蛋卷的做法图解9

步骤9

放上泰式甜辣酱或者自己喜欢的酱料，即可享用。

香椿时蔬鸡蛋卷的烹饪技巧

煎蛋饼时保持小火，大了容易焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-14

©本菜谱的做法由 樱花儿开 编写，未经授权不得转载
分类： 圣迪乐 圣迪乐村
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