豌豆炒腊肠

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今天做一道豌豆（荷兰豆）炒广式腊肠，健康清淡的家常美食，用橄榄油炒出来的更健康！家里平时吃的植物油都是金龙鱼的，之前喜欢金龙鱼的玉米油和葵花籽油，自从金龙鱼出了这款橄榄油之后，这款油就深受家人喜欢。它含有25%的西班牙特级初榨橄榄油，含有多种活性物质，富含不饱和脂肪酸，而且还是非转基因的哦。。。 用金龙鱼橄榄油，健康美味吃出来。给家人更好的健康，更好的美味。
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豌豆炒腊肠的用料

豌豆 200克 腊肠 两根
大蒜 3瓣 金龙鱼橄榄油 适量
蚝油 1小匙 盐 适量
鸡精 适量 小香葱 2根

豌豆炒腊肠的做法

#橄享国民味 热烹更美味#豌豆炒腊肠的做法图解1

步骤1

先把豌豆两边的丝去掉，洗净。
#橄享国民味 热烹更美味#豌豆炒腊肠的做法图解2

步骤2

腊肠切片备用。
#橄享国民味 热烹更美味#豌豆炒腊肠的做法图解3

步骤3

准备和大蒜瓣和小香葱。
#橄享国民味 热烹更美味#豌豆炒腊肠的做法图解4

步骤4

锅中放入清水，水开之后放入豌豆，焯水40~50秒就行，最多不要超过一分钟。焯得过熟过软就不好吃了。
#橄享国民味 热烹更美味#豌豆炒腊肠的做法图解5

步骤5

焯好的豌豆利干水分备用，可以过一下凉水。
#橄享国民味 热烹更美味#豌豆炒腊肠的做法图解6

步骤6

锅中热锅加入金龙鱼橄榄油，先把腊肠爆香。
#橄享国民味 热烹更美味#豌豆炒腊肠的做法图解7

步骤7

爆香后的腊肠盛出备用。
#橄享国民味 热烹更美味#豌豆炒腊肠的做法图解8

步骤8

腊肠本身会出一点油，所以这里可以不用再加油。放入大蒜瓣爆香。
#橄享国民味 热烹更美味#豌豆炒腊肠的做法图解9

步骤9

倒入焯好水的豌豆和炒香后的腊肠。
#橄享国民味 热烹更美味#豌豆炒腊肠的做法图解10

步骤10

开中火炒均匀之后加入一小勺清水，不用多，一点点就行。再加入盐和蚝油。因为腊肠和豌豆都是熟的，所以不用过度的炒。
#橄享国民味 热烹更美味#豌豆炒腊肠的做法图解11

步骤11

再加入鸡精和小香葱。
#橄享国民味 热烹更美味#豌豆炒腊肠的做法图解12

步骤12

炒均匀就可以盛出装盘啦！
#橄享国民味 热烹更美味#豌豆炒腊肠的做法图解13

步骤13

豌豆一定要炒成这种有一点点脆脆的口感，如果是又黄又过度熟的就不好吃了。
#橄享国民味 热烹更美味#豌豆炒腊肠的做法图解14

步骤14

金龙鱼的油炒麻麻香~主要还健康。

豌豆炒腊肠的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以加一点点辣椒丝。 调料可以根据个人喜欢吃的口感去调配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-14

©本菜谱的做法由 蔡蔡的烘焙小日子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜

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