给生活加点甜

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Comnie鱼
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酥脆泡芙壳夹入口即化的奶油 简直神仙搭配 心情不好来一个泡芙 享受人间美味
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

给生活加点甜的用料

酥皮 黄油 25克
低粉 30克 糖分 25克
红曲粉 3克 泡芙
牛奶 75毫升 黄油 30克
盐 1克 低粉 45克
鸡蛋 70克

给生活加点甜的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#给生活加点甜的做法图解1

步骤1

黄油，牛奶，盐倒入锅中加热
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#给生活加点甜的做法图解2

步骤2

烧开后加入低粉
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#给生活加点甜的做法图解3

步骤3

充分拌匀后加热到锅底一层薄薄的膜
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#给生活加点甜的做法图解4

步骤4

晾至40°左右，分三次加入鸡蛋。充分搅匀后再加下一次
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#给生活加点甜的做法图解5

步骤5

第二次
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#给生活加点甜的做法图解6

步骤6

最后的状态
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#给生活加点甜的做法图解7

步骤7

挤大小差不错的样子
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#给生活加点甜的做法图解8

步骤8

酥皮：把所有的材料放一起，混合均匀就行
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#给生活加点甜的做法图解9

步骤9

混成这样
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#给生活加点甜的做法图解10

步骤10

用油纸包着，擀成薄薄一片。冷冻放2分钟。切成大小差不多的一块块
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#给生活加点甜的做法图解11

步骤11

排排站到泡芙上
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#给生活加点甜的做法图解12

步骤12

风炉预热。180°烤11分钟，150°烤19分钟。全程不开门
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#给生活加点甜的做法图解13

步骤13

漂漂亮亮滴泡芙～
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#给生活加点甜的做法图解14

步骤14

安佳淡奶100ml加5克 糖打发，用8齿花嘴。泡芙盖切开，挤奶油，放马卡龙壳，挤奶油，放泡芙壳。 很久不吃小甜品，满足～

给生活加点甜的烹饪技巧

加鸡蛋记得分次加 烤的过程不要开门 方子来自王太太的，自己加了红曲粉～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-14

©本菜谱的做法由 Comnie鱼 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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