口感浓郁‼️橙香蛋糕，满屋都是橙香味

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这是我吃过最好吃的橙香蛋糕了！口感真的是超棒，香软中带着橙香，清新而浓郁，谁能不爱。

橙香蛋糕的用料

顺然打蛋器 1台 顺然电蒸锅 1台
橙子 1个 鸡蛋 2个
玉米油 15克 低筋面粉 40克
柠檬汁 适量

橙香蛋糕的做法

口感浓郁‼️橙香蛋糕，满屋都是橙香味的做法图解1

步骤1

挑一个大橙子从中间切开，切出一片最大片的备用，把皮撕掉就不会发苦了
口感浓郁‼️橙香蛋糕，满屋都是橙香味的做法图解2

步骤2

橙子放纸巾上吸干水分
口感浓郁‼️橙香蛋糕，满屋都是橙香味的做法图解3

步骤3

碗里刷上油好脱模
口感浓郁‼️橙香蛋糕，满屋都是橙香味的做法图解4

步骤4

放上油纸，再把橙片放到中间
口感浓郁‼️橙香蛋糕，满屋都是橙香味的做法图解5

步骤5

挤上45克的橙汁备用
口感浓郁‼️橙香蛋糕，满屋都是橙香味的做法图解6

步骤6

将2个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，把蛋清拿去冷冻
口感浓郁‼️橙香蛋糕，满屋都是橙香味的做法图解7

步骤7

碗里倒入45克橙汁+15克玉米油，搅拌融合
口感浓郁‼️橙香蛋糕，满屋都是橙香味的做法图解8

步骤8

筛入40克低筋面粉，画Z字搅拌至无干粉
口感浓郁‼️橙香蛋糕，满屋都是橙香味的做法图解9

步骤9

倒入2个鸡蛋，再次搅拌均匀
口感浓郁‼️橙香蛋糕，满屋都是橙香味的做法图解10

步骤10

拿出冷冻的蛋清，滴入柠檬汁
口感浓郁‼️橙香蛋糕，满屋都是橙香味的做法图解11

步骤11

使用打蛋器3档打发，蛋白打发至出现纹路
口感浓郁‼️橙香蛋糕，满屋都是橙香味的做法图解12

步骤12

加入8克低筋面粉，继续打发
口感浓郁‼️橙香蛋糕，满屋都是橙香味的做法图解13

步骤13

打发到这种直立的小尖角
口感浓郁‼️橙香蛋糕，满屋都是橙香味的做法图解14

步骤14

取三分之一蛋白与蛋黄糊混合
口感浓郁‼️橙香蛋糕，满屋都是橙香味的做法图解15

步骤15

然后再倒回蛋白里，继续翻拌均匀
口感浓郁‼️橙香蛋糕，满屋都是橙香味的做法图解16

步骤16

倒入备用的碗中
口感浓郁‼️橙香蛋糕，满屋都是橙香味的做法图解17

步骤17

搅一搅排出大气泡
口感浓郁‼️橙香蛋糕，满屋都是橙香味的做法图解18

步骤18

盖上保鲜膜防水蒸气滴落，扎几个孔更易熟，请震两下
口感浓郁‼️橙香蛋糕，满屋都是橙香味的做法图解19

步骤19

放入蒸锅蒸35分钟再闷5分钟
口感浓郁‼️橙香蛋糕，满屋都是橙香味的做法图解20

步骤20

倒扣脱模~

橙香蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-04

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 加餐 蒸
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