娃娃菜溜肉片

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荤素搭配，吃的更好。今天试试新菜，娃娃菜溜肉片。 肉片鲜嫩！做法也不算复杂，无需油炸，微辣开胃，超美味！
参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#

娃娃菜溜肉片的用料

娃娃菜 一颗 猪肉 一块
玉米淀粉 1碗 姜片 1片
干辣椒 1个 葱 2根
香菜 一把 料酒 2勺
蚝油 1勺 生抽 2勺
橄榄油 适量 清水 适量
盐 1勺

娃娃菜溜肉片的做法

#橄享国民味 热烹更美味# 娃娃菜溜肉片的做法图解1

步骤1

吃饭还是荤素搭配比较合适。娃娃菜溜肉片，鲜嫩的口感，材料准备好。娃娃菜叶清洗干净。猪肉一方块。
#橄享国民味 热烹更美味# 娃娃菜溜肉片的做法图解2

步骤2

猪肉尽量片成薄片，正反两面铺上玉米淀粉，用肉锤锤松。
#橄享国民味 热烹更美味# 娃娃菜溜肉片的做法图解3

步骤3

不粘锅中半锅水，大火煮开，将处理好的肉片一片一片放入，焯水焯熟。关火捞出。
#橄享国民味 热烹更美味# 娃娃菜溜肉片的做法图解4

步骤4

干净不粘锅中，倒入适量金龙鱼添加10%特级初榨橄榄油食用植物调和油，，葱切成葱段放入，姜片、干辣椒一起放入爆香。
#橄享国民味 热烹更美味# 娃娃菜溜肉片的做法图解5

步骤5

倒入切块的娃娃菜，翻炒一会会，
#橄享国民味 热烹更美味# 娃娃菜溜肉片的做法图解6

步骤6

倒入料酒去腥，翻炒至菜叶略微变软，加1勺蚝油，翻炒提鲜。
#橄享国民味 热烹更美味# 娃娃菜溜肉片的做法图解7

步骤7

再来2勺酱油。翻炒上色。
#橄享国民味 热烹更美味# 娃娃菜溜肉片的做法图解8

步骤8

加适量清水没过菜叶，大火煮开，煮开后加盐1勺调味。
#橄享国民味 热烹更美味# 娃娃菜溜肉片的做法图解9

步骤9

然后加入之前焯熟的肉片，一起煮2-3分钟。
#橄享国民味 热烹更美味# 娃娃菜溜肉片的做法图解10

步骤10

关火，装盘，放上切碎的香菜就可以啦！
#橄享国民味 热烹更美味# 娃娃菜溜肉片的做法图解11

步骤11

鲜香嫩！趁热吃哦！
#橄享国民味 热烹更美味# 娃娃菜溜肉片的做法图解12

步骤12

成品
#橄享国民味 热烹更美味# 娃娃菜溜肉片的做法图解13

步骤13

成品

娃娃菜溜肉片的烹饪技巧

1、肉片一定要尽量薄，然后锤松。 2、料酒不可省略，去腥用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-14

©本菜谱的做法由 尘晓美食记录 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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