奶香大米糕

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冬瓜仔籽
冬瓜仔籽
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浓郁的奶香味大米糕，简单又好吃(｢･ω･)｢嘿

米糕的用料

大米粉 200克 配方奶 200ML
酵母 3克 白糖 50克
黑芝麻 适量

米糕的做法

奶香大米糕的做法图解1

步骤1

拌成这样可以立即消失纹路的糊状
奶香大米糕的做法图解2

步骤2

或者这样
奶香大米糕的做法图解3

步骤3

放锅里发酵两倍大
奶香大米糕的做法图解4

步骤4

发酵好的可以闻到有点酸味，里面是这样子的，用了一个小时
奶香大米糕的做法图解5

步骤5

再次搅动排气，醒发十分钟后再上锅蒸
奶香大米糕的做法图解6

步骤6

上锅蒸15分钟，关火再闷五分钟就可以出锅了

米糕的烹饪技巧

1.牛奶温热后再加入酵母白糖化开，更容易发酵 2.发酵可以选温温湿湿的锅里，可以缩短发酵睡觉 3.也可以用葡萄干或者红枣等代替黑芝麻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-15

©本菜谱的做法由 冬瓜仔籽 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 蒸 下酒菜 主食
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