薄荷番茄仔南瓜

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澄碧湖罗非
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这道菜多年前在当地饭馆吃过一次就爱上了，这三样食材真是绝配，南瓜嫩脆、微酸微甜中混合着薄荷的清香，让人味口大开。制作简单快手，朋友们不妨一试。
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

薄荷番茄仔南瓜的用料

嫩南瓜 一个 番茄 一个
薄荷尖 五根 姜 一小块
蒜头 三瓣 花生油 适量
盐 一克 生抽 一小勺
耗油 一小勺 白糖 半小勺
鸡精 微量

薄荷番茄仔南瓜的做法

薄荷番茄仔南瓜的做法图解1

步骤1

所需食材
薄荷番茄仔南瓜的做法图解2

步骤2

南瓜仔、番茄切细条，蒜头也改成细条，姜切丝，薄荷切小段。
薄荷番茄仔南瓜的做法图解3

步骤3

起锅爆香姜蒜。
薄荷番茄仔南瓜的做法图解4

步骤4

下南瓜煸炒一分钟下一克盐给底味盛起备用。
薄荷番茄仔南瓜的做法图解5

步骤5

重起锅下番茄炒软加生抽、耗油、糖、微量鸡精调好味再下薄荷炒香。
薄荷番茄仔南瓜的做法图解6

步骤6

下南瓜炒匀即可出锅。
薄荷番茄仔南瓜的做法图解7

步骤7

装盘
薄荷番茄仔南瓜的做法图解8

步骤8

南瓜水嫩软脆带有番茄微微的酸甜和薄荷特有的香气，三者搭配，别有一番风味。

薄荷番茄仔南瓜的烹饪技巧

南瓜炒出水就不脆了，宜旺火快炒，大约40秒即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-15

©本菜谱的做法由 澄碧湖罗非 编写，未经授权不得转载
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