酱炒青豆

独家
4325 浏览 14 收藏
收藏
圆又圆来圆又圆
圆又圆来圆又圆
＋ 关注

昨天吃麻辣鸭脖吃咸了，嗓子疼，今天青豆炒的清淡点儿。

酱炒青豆的用料

青豆 适量 猪肉 适量
豆瓣酱 适量 油，盐 适量

酱炒青豆的做法

酱炒青豆的做法图解1

步骤1

青豆提前一晚上泡开，炒菜肉上午拿出来化冻。猪肉在冰箱里冰过更好切，不用化的太开。
酱炒青豆的做法图解2

步骤2

猪肉切片，葱切丝。
酱炒青豆的做法图解3

步骤3

锅里倒油，姜擦锅。
酱炒青豆的做法图解4

步骤4

炒葱。
酱炒青豆的做法图解5

步骤5

葱炒干之后炒肉，把葱炒到肉里去。就是让肉充分吸收葱味。
酱炒青豆的做法图解6

步骤6

感觉到锅里稍微有点阻力的时候，肉就炒的差不多了。可以稍微倒一点酱油，把酱油味炒进肉里。我们家喜欢大火炒肉，炒的外焦里嫩，像烧烤的肉，只是那样不太健康。这次炒的火小，所以肉看着不脆。
酱炒青豆的做法图解7

步骤7

炒青豆。
酱炒青豆的做法图解8

步骤8

如果不爱一直翻炒，就加一点点水焖一下，加水焖过的豆子表面会黏糊糊的，但是一直翻炒确实很费力气。豆子熟了之后加豆瓣酱。
酱炒青豆的做法图解9

步骤9

翻炒几下，出锅。

酱炒青豆的烹饪技巧

豆子没有生味儿之后加豆瓣酱就可以，不必煮烂，我觉得脆脆的豆子口感比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-16

©本菜谱的做法由 圆又圆来圆又圆 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酱炒青豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱炒青豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 酱炒青豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活