香橙曲奇饼干

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香橙曲奇饼干：果香浓郁，香甜酥脆掉渣，“橙心橙意”的祝大家在烘焙赛程中旗开得胜！
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

香橙曲奇饼干的用料

低筋面粉 140克 黄油 80克
糖粉 40克 橙皮屑 一个
鸡蛋液 20克

香橙曲奇饼干的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香橙曲奇饼干的做法图解1

步骤1

材料大合照。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香橙曲奇饼干的做法图解2

步骤2

80克黄油软化到可以用手指按压下去，加入糖粉，用刮刀按压均匀。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香橙曲奇饼干的做法图解3

步骤3

打蛋器3档搅打约一分钟后加入20克全蛋液。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香橙曲奇饼干的做法图解4

步骤4

打蛋器搅打到完全乳化的状态后，筛入140克低筋面粉，倒入香橙屑。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香橙曲奇饼干的做法图解5

步骤5

揉成光滑面团。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香橙曲奇饼干的做法图解6

步骤6

用擀面杖擀成3毫米左右的薄片，放入冰箱冷冻15-20分钟。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香橙曲奇饼干的做法图解7

步骤7

橙子去皮，切成大约2毫米厚度的薄片，用厨房纸吸干水份。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香橙曲奇饼干的做法图解8

步骤8

用圆形杯口按压出一个个圆形饼干片，比橙子片稍稍大点儿。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香橙曲奇饼干的做法图解9

步骤9

橙子片摆在饼干片上，一片一片摆入烤盘。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香橙曲奇饼干的做法图解10

步骤10

烤箱上下管160度预热10分钟，把烤盘放进去中层烤30分钟。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香橙曲奇饼干的做法图解11

步骤11

撒上糖粉，摆盘。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香橙曲奇饼干的做法图解12

步骤12

香甜酥脆掉渣！

香橙曲奇饼干的烹饪技巧

橙子片大约切2毫米薄片，比较容易烤干，也比较好保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-16

©本菜谱的做法由 快乐wen**e 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
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