香葱肉松面包卷

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香葱肉松面包卷的用料

高粉 220g 砂糖 20g
盐 2g 酵母 3g
蛋液 30g 牛奶 120g
黄油 15g 白芝麻 适量
香葱 适量 沙拉酱 适量
蛋液（刷面皮用） 适量

香葱肉松面包卷的做法

香葱肉松面包卷#“佳”节好滋味#的做法图解1

步骤1

准备食材。
香葱肉松面包卷#“佳”节好滋味#的做法图解2

步骤2

后油法揉面至薄膜即可。夏天揉面注意控制面温。
香葱肉松面包卷#“佳”节好滋味#的做法图解3

步骤3

发酵2倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷发酵完成。
香葱肉松面包卷#“佳”节好滋味#的做法图解4

步骤4

排气后松弛15-20分钟。
香葱肉松面包卷#“佳”节好滋味#的做法图解5

步骤5

擀成和金盘28*28一样大小，用叉子叉眼。进行二次发酵。烤箱里放碗热水大约40分钟左右。
香葱肉松面包卷#“佳”节好滋味#的做法图解6

步骤6

二次发酵好后刷蛋液，撒白芝麻和葱花。
香葱肉松面包卷#“佳”节好滋味#的做法图解7

步骤7

烤箱预热，180度10-15分钟，颜色金黄即可出炉。
香葱肉松面包卷#“佳”节好滋味#的做法图解8

步骤8

晒至温热时在背面轻轻划几刀。
香葱肉松面包卷#“佳”节好滋味#的做法图解9

步骤9

涂抹沙拉酱和肉松。
香葱肉松面包卷#“佳”节好滋味#的做法图解10

步骤10

卷起来定型一会。
香葱肉松面包卷#“佳”节好滋味#的做法图解11

步骤11

随意切几段。
香葱肉松面包卷#“佳”节好滋味#的做法图解12

步骤12

两端涂抹沙拉酱后蘸肉松。
香葱肉松面包卷#“佳”节好滋味#的做法图解13

步骤13

出品图

香葱肉松面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-17

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 电器 下午茶 烤箱

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