女神高跟鞋饼干

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燕舞莺霏
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参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

女神高跟鞋饼干的用料

一、饼干 安佳黄油 60克
糖粉 35克 圣迪乐村鸡蛋液 25克
低筋面粉 135克 二、蛋糕
圣迪乐村鸡蛋 2个 安佳黄油 25克
牛奶 38克 细砂糖 50克
低筋面粉 75克 三、装饰
安佳淡奶油 250毫升 细砂糖 20克
果蔬粉或食用色素 适量 糖珠 适量

女神高跟鞋饼干的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#女神高跟鞋饼干的做法图解1

步骤1

先来做饼干。准备好饼干部分所需材料。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#女神高跟鞋饼干的做法图解2

步骤2

安佳黄油室温软化。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#女神高跟鞋饼干的做法图解3

步骤3

加入糖粉，用刮刀拌匀，防止打发时糖粉飞溅。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#女神高跟鞋饼干的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器将黄油打发至体积蓬松，颜色发白。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#女神高跟鞋饼干的做法图解5

步骤5

分多次加入25克圣迪乐村全蛋液，搅拌均匀（每次蛋液被黄油吸收后再加下一次）。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#女神高跟鞋饼干的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#女神高跟鞋饼干的做法图解7

步骤7

混合成无干粉的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#女神高跟鞋饼干的做法图解8

步骤8

趁面团冷藏的时间，我们来做蛋糕。准备好蛋糕部分所需材料。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#女神高跟鞋饼干的做法图解9

步骤9

安佳黄油隔温水融化成液体。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#女神高跟鞋饼干的做法图解10

步骤10

加入牛奶搅拌均匀，待用。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#女神高跟鞋饼干的做法图解11

步骤11

常温的圣迪乐村鸡蛋打入碗中，加入细砂糖。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#女神高跟鞋饼干的做法图解12

步骤12

用电动打蛋器打发至蛋液有堆积感，滴落纹路不易消失。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#女神高跟鞋饼干的做法图解13

步骤13

筛入低筋面粉，翻拌均匀。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#女神高跟鞋饼干的做法图解14

步骤14

加入安佳黄油和牛奶混合液，混合均匀。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#女神高跟鞋饼干的做法图解15

步骤15

将拌好的蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具中。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#女神高跟鞋饼干的做法图解16

步骤16

送进预热好的烤箱中，130度，烘烤40分钟。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#女神高跟鞋饼干的做法图解17

步骤17

烘烤结束出炉晾凉，待用。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#女神高跟鞋饼干的做法图解18

步骤18

将冷藏后的饼干面团隔油纸擀成2毫米左右厚度的薄片。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#女神高跟鞋饼干的做法图解19

步骤19

切成长10厘米左右，宽4厘米左右的长方形片状。再搓几条5-8厘米的细条。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#女神高跟鞋饼干的做法图解20

步骤20

送入预热好的烤箱中，140度，烘烤25分钟。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#女神高跟鞋饼干的做法图解21

步骤21

出炉放到晾架上晾凉，待用。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#女神高跟鞋饼干的做法图解22

步骤22

再来做装饰。安佳淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发至纹路清晰。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#女神高跟鞋饼干的做法图解23

步骤23

将打发好的奶油分成两份，加入适量果蔬粉或食用色素，拌匀后装入裱花袋。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#女神高跟鞋饼干的做法图解24

步骤24

连接处挤上少许奶油，将饼干和蛋糕拼装成鞋子的样子，再在鞋头挤上奶油，撒上少许糖珠装饰即可。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#女神高跟鞋饼干的做法图解25

步骤25

这样的高跟鞋你是否也想拥有～
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#女神高跟鞋饼干的做法图解26

步骤26

美美哒！
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#女神高跟鞋饼干的做法图解27

步骤27

又是一款舍不得吃系列～

女神高跟鞋饼干的烹饪技巧

烘烤时间和温度仅参考，请根据常用烤箱设置。蛋糕和饼干拼装时，挤上少许奶油，能辅助连接。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-17

©本菜谱的做法由 燕舞莺霏 编写，未经授权不得转载
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