肉片菌菇煲

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喜欢吃各种菌菇，和肉片煲汤更是喜爱，鲜香可口，慢火煲，将肉的香，香菇的鲜全部释放出来，添加了粉丝和丝瓜，清香不腻，煲汤菜需要注意的是控制盐量，因为毕竟我们不仅要将食材吃光光，还要品尝汤水的鲜美，甚至拌饭食用，因此用限盐勺加盐很有必要，盐量过多则会覆盖掉食材本身的味道，同时也不利于身体健康，辅料选用八角、葱姜、胡椒粉和酱油，各有各的香气，与主要食材互相映衬，味道很美的。
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

肉片菌菇煲的用料

香菇 200克 瘦肉 120克
丝瓜 1棵 粉丝 1把
酱油 2勺 老抽 半勺
淀粉 半勺 胡椒粉 0.5克
八角 1个 食用油 2勺
葱 1段 姜 1片

肉片菌菇煲的做法

#少盐饮食 轻松生活#肉片菌菇煲的做法图解1

步骤1

食材准备好。
#少盐饮食 轻松生活#肉片菌菇煲的做法图解2

步骤2

粉丝用清水浸泡变软。
#少盐饮食 轻松生活#肉片菌菇煲的做法图解3

步骤3

肉切片放入碗中，加入半汤匙酱油、胡椒粉和淀粉。
#少盐饮食 轻松生活#肉片菌菇煲的做法图解4

步骤4

反复抓拌均匀，静置20分钟。
#少盐饮食 轻松生活#肉片菌菇煲的做法图解5

步骤5

香菇去掉根部切片，丝瓜去皮切块，葱切片备用。
#少盐饮食 轻松生活#肉片菌菇煲的做法图解6

步骤6

起油锅放入食用油，油热后放入姜片八角炒出香味，放入肉片翻炒变色。
#少盐饮食 轻松生活#肉片菌菇煲的做法图解7

步骤7

放入葱片增香。
#少盐饮食 轻松生活#肉片菌菇煲的做法图解8

步骤8

放入香菇翻炒均匀。
#少盐饮食 轻松生活#肉片菌菇煲的做法图解9

步骤9

倒入酱油调味，老抽上色。
#少盐饮食 轻松生活#肉片菌菇煲的做法图解10

步骤10

倒入两碗清水烧开，转小火煲，用限盐勺加入盐调味。
#少盐饮食 轻松生活#肉片菌菇煲的做法图解11

步骤11

放入泡软的粉丝，再煲1~2分钟。
#少盐饮食 轻松生活#肉片菌菇煲的做法图解12

步骤12

放入丝瓜块。
#少盐饮食 轻松生活#肉片菌菇煲的做法图解13

步骤13

丝瓜断生后，关火出锅。
#少盐饮食 轻松生活#肉片菌菇煲的做法图解14

步骤14

成品即食，非常鲜美可口。

肉片菌菇煲的烹饪技巧

腌制肉片时已用少量调味品调理过，煲汤时注意减少盐量，保留食材本身的香味，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-17

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 香 酱香味 葱香味 荤菜
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