口感绵软の燕麦果香小吐司

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水怜忧
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今天做的这款吐司不用黄油，也不用橄榄油，而是用的椰子油哟！而且还搭配了燕麦跟百香果浓浆，做好的吐司带着淡淡的果香味，别有一番风味！
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燕麦吐司的用料

鹰牌吐司粉 320g 奶粉 20g
燕麦 40g 燕麦饮 170g
蛋白 60g 百香果浓浆 10g
零卡糖 30g 淡奶油 10g
椰子油 20g 鲜酵母 15g
盐 1g

燕麦吐司的做法

#“佳”节好滋味#口感绵软の燕麦果香小吐司的做法图解1

步骤1

准备好所需食材。
#“佳”节好滋味#口感绵软の燕麦果香小吐司的做法图解2

步骤2

椰子油除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内。
#“佳”节好滋味#口感绵软の燕麦果香小吐司的做法图解3

步骤3

启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。
#“佳”节好滋味#口感绵软の燕麦果香小吐司的做法图解4

步骤4

加入室温软化好的椰子油，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。
#“佳”节好滋味#口感绵软の燕麦果香小吐司的做法图解5

步骤5

把面团收拢光滑，放入发酵盒，发酵至两倍大。
#“佳”节好滋味#口感绵软の燕麦果香小吐司的做法图解6

步骤6

取出面团，轻压排气后均分成两份，松弛20分钟。
#“佳”节好滋味#口感绵软の燕麦果香小吐司的做法图解7

步骤7

擀开，边上若有气泡直接拍掉。
#“佳”节好滋味#口感绵软の燕麦果香小吐司的做法图解8

步骤8

翻面，自上而下卷起来，然后再次松弛10分钟。
#“佳”节好滋味#口感绵软の燕麦果香小吐司的做法图解9

步骤9

再次擀长，翻面，卷起来。
#“佳”节好滋味#口感绵软の燕麦果香小吐司的做法图解10

步骤10

放入水立方吐司盒。（10*10*10）
#“佳”节好滋味#口感绵软の燕麦果香小吐司的做法图解11

步骤11

送入烤箱38度发酵至8分满。
#“佳”节好滋味#口感绵软の燕麦果香小吐司的做法图解12

步骤12

最后送入预热好的烤箱，上下火180度烤制35分钟左右即可。
#“佳”节好滋味#口感绵软の燕麦果香小吐司的做法图解13

步骤13

成品照
#“佳”节好滋味#口感绵软の燕麦果香小吐司的做法图解14

步骤14

成品照
#“佳”节好滋味#口感绵软の燕麦果香小吐司的做法图解15

步骤15

成品照

燕麦吐司的烹饪技巧

1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。 2.烘烤要充分，脱模要及时，文内使用的时间跟温度仅供参考，一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-18

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载
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