茄汁面

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茄汁面的用料

面条 300克 番茄 1个
盐 适量 茄子 2小条
瘦肉 一块 葱姜蒜 适量
甜面酱 1勺 蚝油 1勺
生抽 1勺 老抽 半勺
青菜 1把

茄汁面的做法

茄汁面的做法图解1

步骤1

西红柿焯水之后切成小丁
茄汁面的做法图解2

步骤2

茄子削皮切成小丁
茄汁面的做法图解3

步骤3

瘦肉切成切成小丁，加入一丢丢盐，一点点淀粉腌制。
茄汁面的做法图解4

步骤4

锅中放油，加入葱姜蒜煸炒至出香味。
茄汁面的做法图解5

步骤5

再加入腌制好的肉末，中小火炒至颜色发白。
茄汁面的做法图解6

步骤6

然后再加入西红柿和茄丁，翻炒至出汁。加入一勺豆瓣酱，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，小火翻炒至出香味。再加入适量的水，然后加盐，勾芡。
茄汁面的做法图解7

步骤7

把面条煮好之后加入 汤汁拌匀即可。

茄汁面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-18

©本菜谱的做法由 米兜家 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 主食 午餐 晚餐 面条
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