鸭血豆腐

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雨姗小主
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鸭血豆腐的用料

鸭血 1盒 嫩豆腐 1块
生姜 4片 大蒜头 4个
葱 5根 干辣椒 2个
辣黄豆酱 适量 食用油 适量
生粉 适量 水 适量

鸭血豆腐的做法

鸭血豆腐的做法图解1

步骤1

所有材料配齐，干辣椒漏了，后来加的
鸭血豆腐的做法图解2

步骤2

嫩豆腐冲洗干净切小块备用
鸭血豆腐的做法图解3

步骤3

鸭血清洗干净切小块备用，买的鸭血都不是正儿八经的鸭血，凑合吃吧
鸭血豆腐的做法图解4

步骤4

锅热倒适量油
鸭血豆腐的做法图解5

步骤5

油热加姜片和蒜片爆香
鸭血豆腐的做法图解6

步骤6

倒入鸭血和豆腐，鸭血比较老先倒，嫩豆腐后倒，防止豆腐碎了
鸭血豆腐的做法图解7

步骤7

中小火慢煎，不要用锅铲防止豆腐碎了，晃锅就行，煎至豆腐表面金黄
鸭血豆腐的做法图解8

步骤8

加点辣黄豆酱，干辣椒剪碎
鸭血豆腐的做法图解9

步骤9

加点水煮一下，水跟豆腐齐平就行
鸭血豆腐的做法图解10

步骤10

中火煮至汤汁收干，要注意不要糊锅
鸭血豆腐的做法图解11

步骤11

生粉加水搅拌均匀，将生粉水倒入鸭血豆腐中勾芡
鸭血豆腐的做法图解12

步骤12

翻炒汤汁浓稠后撒入葱花，翻炒均匀出锅
鸭血豆腐的做法图解13

步骤13

下饭妥妥的

鸭血豆腐的烹饪技巧

加了黄豆酱就没放其他调料，嫌味道淡的可以再加盐调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-18

©本菜谱的做法由 雨姗小主 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 炒 煮
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