鲜香美味的砂锅鲈鱼

鲜香美味的砂锅鲈鱼

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砂锅鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 大葱 1根
姜 4片 蒜 3瓣
生抽 2勺 料酒 2勺
醋 半勺 盐 少许
白糖 1勺 蚝油 1勺
胡椒粉 2勺 鸡精 半勺
青椒 1个 红椒 1个
白玉菇 少许（可以不加） 小葱 1根

砂锅鲈鱼的做法

鲜香美味的砂锅鲈鱼的做法图解1

步骤1

1条鲈鱼收拾干净。
鲜香美味的砂锅鲈鱼的做法图解2

步骤2

在鱼背上切几刀，不要切断。
鲜香美味的砂锅鲈鱼的做法图解3

步骤3

把鱼放入盆子里，加入1勺料酒，1勺胡椒粉，半勺盐，揉搓均匀，腌制30分钟。
鲜香美味的砂锅鲈鱼的做法图解4

步骤4

准备葱段，姜片，蒜末。
鲜香美味的砂锅鲈鱼的做法图解5

步骤5

把半根青椒切丁，一根红椒切丁备用。
鲜香美味的砂锅鲈鱼的做法图解6

步骤6

1小把白玉菇洗干净备用（这个可以不加）
鲜香美味的砂锅鲈鱼的做法图解7

步骤7

准备少许的小葱花。
鲜香美味的砂锅鲈鱼的做法图解8

步骤8

杯子里加1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，半勺香醋，1勺胡椒粉，小半碗水，搅拌均匀，调成一个料汁。
鲜香美味的砂锅鲈鱼的做法图解9

步骤9

砂锅里放少许油，下入葱姜蒜，红椒段炒香。
鲜香美味的砂锅鲈鱼的做法图解10

步骤10

然后下入白玉菇翻炒片刻。
鲜香美味的砂锅鲈鱼的做法图解11

步骤11

小心地把鱼放进去，倒入料汁一起中小火炖。
鲜香美味的砂锅鲈鱼的做法图解12

步骤12

炖5分钟后，撒上青红椒丁，再炖3分钟。
鲜香美味的砂锅鲈鱼的做法图解13

步骤13

炖至汤汁见少，鱼肉入味即可。
鲜香美味的砂锅鲈鱼的做法图解14

步骤14

关火后撒些小葱花，即可开啦！

砂锅鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-19

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
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