酱爆鸡丁

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囡囡的yoyi
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小时候老厨娘经常做这碗菜给我吃，花生米香香脆脆的，鸡肉嫩嫩的，加上酱香，特别下饭，现在我给我那个挑食的小娃也准备了这碗菜，这下吃饭香了吧

酱爆鸡丁的用料

鸡胸肉 300克 茭白 2根
花生米 20克 豆腐干 1包
六月鲜豆瓣酱 2勺 料酒 少许

酱爆鸡丁的做法

酱爆鸡丁的做法图解1

步骤1

准备好食材
酱爆鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉豆腐干和茭白都切丁
酱爆鸡丁的做法图解3

步骤3

鸡丁拿少许料酒和豆瓣酱腌制15分钟
酱爆鸡丁的做法图解4

步骤4

抓拌均匀
酱爆鸡丁的做法图解5

步骤5

平底锅开小火不用放油，下花生米翻炒，炒熟就可以备用
酱爆鸡丁的做法图解6

步骤6

平底锅放油，下鸡丁翻炒
酱爆鸡丁的做法图解7

步骤7

加入豆瓣酱翻炒
酱爆鸡丁的做法图解8

步骤8

再加入豆腐干丁和茭白丁翻炒
酱爆鸡丁的做法图解9

步骤9

加少量水开小火焖煮五分钟
酱爆鸡丁的做法图解10

步骤10

最后加入花生米和葱花
酱爆鸡丁的做法图解11

步骤11

出锅吧
酱爆鸡丁的做法图解12

步骤12

味道真的不错，推荐试试

酱爆鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-20

©本菜谱的做法由 囡囡的yoyi 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 炒 下酒菜

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