小小纽扣饼干

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阿lian吖
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小小一个纽扣饼干，奶香酥脆，超级萌～
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

小小纽扣饼干的用料

黄油（软化） 60克 糖粉 30克
鸡蛋液 18克 低筋面粉 120克
工具：中小号花嘴 各1个 牙签 1根

小小纽扣饼干的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#小小纽扣饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#小小纽扣饼干的做法图解2

步骤2

分次加入鸡蛋液搅拌均匀。 ⚠️每次加入鸡蛋液都要搅拌均匀后再加下一次。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#小小纽扣饼干的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#小小纽扣饼干的做法图解4

步骤4

戴一次性硅胶手套揉成团。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#小小纽扣饼干的做法图解5

步骤5

擀成厚0.3cm的薄片。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#小小纽扣饼干的做法图解6

步骤6

用中号花嘴压断下去，再用小号花嘴压里圈（不要压断），牙签扎出4个小洞洞。 ⚠️如果面团软了，可以放入冰箱冷藏10分钟再操作。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#小小纽扣饼干的做法图解7

步骤7

用牙签帮助去掉多余的面团。 多余的面团可以重新揉起来，重复做。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#小小纽扣饼干的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱，上下火160度，烘烤15分钟左右，上色即可出炉。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#小小纽扣饼干的做法图解9

步骤9

纽扣小饼干。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#小小纽扣饼干的做法图解10

步骤10

奶香酥脆。

小小纽扣饼干的烹饪技巧

步骤已注明。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-20

©本菜谱的做法由 阿lian吖 编写，未经授权不得转载
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