果香云朵鸡蛋饼

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像云朵一样绵软嫩滑的鸡蛋饼，自己在家也可以做，加入清爽美味的圣女果，淡淡的果香融入云朵鸡蛋饼中，轻轻触及你的唇齿，带来味蕾上的新体验。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

果香云朵鸡蛋饼的用料

圣迪乐村谷物蛋 2个 圣女果 6个
苦菊叶 3～5片 盐 0.2克
现磨黑胡椒碎 适量 油 1汤匙

果香云朵鸡蛋饼的做法

果香云朵鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

今天要用到的主要食材。圣女果去蒂洗净沥干水分。
果香云朵鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕入碗中，蛋白蛋黄分开。
果香云朵鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

蛋白里加入一点点盐，用电动或者手动打蛋器打发，状态以倒扣碗不掉下来为宜。
果香云朵鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

将蛋黄放入打发的蛋白中。
果香云朵鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

用铲子翻拌均匀。
果香云朵鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

起锅热油，下入圣女果煎炒至五成熟，撒点现磨黑胡椒碎，一点点盐调味。
果香云朵鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

转小火，倒入搅拌好的蛋霜，盖上盖子煎一分钟，即可关火盛出。
果香云朵鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

撒点苦菊叶装饰，即可享用。家里有奶酪丝的也可以撒点奶酪丝，风味更佳。
果香云朵鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

尝一口，像云朵一样鲜嫩绵软，果香轻溅。

果香云朵鸡蛋饼的烹饪技巧

煎炒圣女果时可以放点罗勒叶提味。 注意盐量，只需要0.2克就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-20

©本菜谱的做法由 樱花儿开 编写，未经授权不得转载
分类： 圣迪乐 圣迪乐村
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