要想带鱼做得好～独门腌制秘方少不了～带鱼最佳吃法之香酥带鱼

要想带鱼做得好～独门腌制秘方少不了～带鱼最佳吃法之香酥带鱼

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带鱼就是刀鱼，本身属于一种深海鱼类。带鱼之中含有非常丰富的不饱和脂肪酸，能够促进新陈代谢，而且其中的镁元素也比较丰富，能够预防高血压、心肌梗死等症状。其中的蛋白质、钙离子都非常丰富，能够增强人体的免疫力。

香酥带鱼的用料

鲜到鲜得带鱼 400克 鸡蛋 1个
淀粉 适量 生姜 适量
大蒜 适量 食用油 适量
葱 2段 盐 1勺
辣椒粉 2勺 料酒 2勺

香酥带鱼的做法

要想带鱼做得好～独门腌制秘方少不了～带鱼最佳吃法之香酥带鱼的做法图解1

步骤1

准备三条带鱼。
要想带鱼做得好～独门腌制秘方少不了～带鱼最佳吃法之香酥带鱼的做法图解2

步骤2

将带鱼切成小段。
要想带鱼做得好～独门腌制秘方少不了～带鱼最佳吃法之香酥带鱼的做法图解3

步骤3

葱切葱丝。
要想带鱼做得好～独门腌制秘方少不了～带鱼最佳吃法之香酥带鱼的做法图解4

步骤4

姜切姜丝。
要想带鱼做得好～独门腌制秘方少不了～带鱼最佳吃法之香酥带鱼的做法图解5

步骤5

蒜切蒜末。
要想带鱼做得好～独门腌制秘方少不了～带鱼最佳吃法之香酥带鱼的做法图解6

步骤6

将切好的带鱼放入葱姜蒜末。
要想带鱼做得好～独门腌制秘方少不了～带鱼最佳吃法之香酥带鱼的做法图解7

步骤7

加入一勺盐。
要想带鱼做得好～独门腌制秘方少不了～带鱼最佳吃法之香酥带鱼的做法图解8

步骤8

再加入适量料酒，两勺辣椒粉。
要想带鱼做得好～独门腌制秘方少不了～带鱼最佳吃法之香酥带鱼的做法图解9

步骤9

将带鱼抓拌均匀腌制20到40分钟。
要想带鱼做得好～独门腌制秘方少不了～带鱼最佳吃法之香酥带鱼的做法图解10

步骤10

腌好的带鱼，我们单独取出。
要想带鱼做得好～独门腌制秘方少不了～带鱼最佳吃法之香酥带鱼的做法图解11

步骤11

鸡蛋打散，搅拌均匀备用。
要想带鱼做得好～独门腌制秘方少不了～带鱼最佳吃法之香酥带鱼的做法图解12

步骤12

准备半碗淀粉。
要想带鱼做得好～独门腌制秘方少不了～带鱼最佳吃法之香酥带鱼的做法图解13

步骤13

将腌好的带鱼裹上适量鸡蛋液。
要想带鱼做得好～独门腌制秘方少不了～带鱼最佳吃法之香酥带鱼的做法图解14

步骤14

再裹上一层的淀粉。
要想带鱼做得好～独门腌制秘方少不了～带鱼最佳吃法之香酥带鱼的做法图解15

步骤15

油热下锅，小火慢炸。
要想带鱼做得好～独门腌制秘方少不了～带鱼最佳吃法之香酥带鱼的做法图解16

步骤16

炸至带鱼两面金黄熟透捞出。
要想带鱼做得好～独门腌制秘方少不了～带鱼最佳吃法之香酥带鱼的做法图解17

步骤17

装盘即可享用。

香酥带鱼的烹饪技巧

1.带鱼记得腌制去腥。 2.炸带鱼实际的用小火，否则容易炸糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-20

©本菜谱的做法由 糖糖食味记 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜
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