酸汤鱼片

酸汤鱼片

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cherry956
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苗家有“三天不吃酸，走路打偏偏”之说。北京连下了两天雨️，再吹点风，凉飕飕的，贼冷，刚好今天家乐底料到了，故而想到酸汤鱼这份家常菜。 煮好上桌，碗中是白绿黄相间而色香味俱全的鱼肉，酸汤鱼味美、鱼肉鲜嫩，汤汁开胃健康，孩子都没忍住，盛了一碗汤再兑点白开水，呼哧呼哧喝完了。

酸汤鱼片的用料

酸汤鱼 900g 好人家腌鱼料 1包
姜片 4片 蒜瓣 5个
香菜 1颗 油 2汤匙
盐 2勺 料酒 2勺
家乐酸汤肥牛料包 一包

酸汤鱼片的做法

酸汤鱼片的做法图解1

步骤1

草鱼一条清洗干净
酸汤鱼片的做法图解2

步骤2

去头去尾去骨切片（具体步骤可以看我之前的菜谱——酸菜鱼有详细描述），用好人家腌鱼料加料酒腌制，我是下午处理的，大概腌了有一小时
酸汤鱼片的做法图解3

步骤3

姜、蒜瓣切片
酸汤鱼片的做法图解4

步骤4

倒入锅中爆香
酸汤鱼片的做法图解5

步骤5

加入开水煮开
酸汤鱼片的做法图解6

步骤6

倒入家乐酸汤肥牛调味料
酸汤鱼片的做法图解7

步骤7

煮开，加入两勺盐
酸汤鱼片的做法图解8

步骤8

将鱼头鱼骨，倒入锅中，煮开后煮4分钟，捞出
酸汤鱼片的做法图解9

步骤9

分批倒入腌好的鱼片，煮90秒，捞出即可
酸汤鱼片的做法图解10

步骤10

因为家人不吃小米辣，简单撒上香菜叶装饰一下
酸汤鱼片的做法图解11

步骤11

美味的酸汤鱼，不是太辣
酸汤鱼片的做法图解12

步骤12

鱼和汤都绝绝子，味道超赞，快来试试吧

酸汤鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-20

©本菜谱的做法由 cherry956 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 酸 家常菜 炒 煮

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