蛤蜊蒸蛋

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中秋到了，除了大鱼大肉，也要来点容易消化的，今天给大家分享一道美味又营养的蛤蜊蒸蛋,蛤蜊的鲜美搭配鸡蛋的嫩滑，分分钟光盘儿了。好吃又营养，老少皆宜哦～ 冰箱里有现成的花蛤肉，还是带有MSC小蓝鱼标识的可持续认证（的）海产品，希望孩子学会保护自然，保护大海。

蛤蜊蒸蛋的用料

鸡蛋 3个 生抽 1勺
蛤蜊 30克 葱花 少许
香油 少许（可不加） 盐 1克

蛤蜊蒸蛋的做法

蛤蜊蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
蛤蜊蒸蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中,放入一点点盐搅拌开。
蛤蜊蒸蛋的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋液1.5倍的水，搅拌均匀。
蛤蜊蒸蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋液过滤到盘子中。盖上一个盘子，上锅蒸5分钟。
蛤蜊蒸蛋的做法图解5

步骤5

开盖放入花蛤肉，继续蒸3分钟。
蛤蜊蒸蛋的做法图解6

步骤6

蒸好之后淋上生抽和香油，撒上葱花即可~
蛤蜊蒸蛋的做法图解7

步骤7

真的是鲜美无比哦～

蛤蜊蒸蛋的烹饪技巧

1、加入温水搅拌蛋液可以让蛋羹更嫩哦。 2、蛤蜊肉本身有一定的咸味，不要放太多盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-21

©本菜谱的做法由 念念的小灶 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 蒸 下酒菜
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