龙猫打伞曲奇饼干

精品

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望月桥｜烘焙时光

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可可爱爱的卡通龙猫，相信很多小朋友都很喜欢，做成饼干，小朋友也会喜欢的不得了呢～
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

龙猫打伞曲奇饼干的用料

低筋粉 110克	黄油 60克
可可粉 10克	糖粉 30克
全蛋液 50克	黑巧克力 1小块
白巧克力 1小块

龙猫打伞曲奇饼干的做法

步骤1

准备好食材

步骤2

黄油室温软化后，加入糖粉，用电动打蛋器打至发白

步骤3

分三次加入25g全蛋液（剩余5g后面粘连用），每次都充分打发后再加蛋液，直到打发蓬松、发白

步骤4

黄油糊糊按3：1：1分成3份，大约是69g,23g,23g。69g的黄油中加入68g低筋粉和4g可可粉；23g黄油中加入18g低筋粉和6g可可粉；另外23g黄油中加入24g低筋粉。

步骤5

分别用刮刀翻拌均匀，裹上保鲜膜冷藏1小时

步骤6

取出冷藏的面团，放到保鲜袋里擀成0.2cm厚的薄片，再放冰箱冷藏10分钟

步骤7

取出浅咖色面片，用模具刻出龙猫的身体和胳膊。此时开始预热烤箱，上下火150度

步骤8

取出深咖色面团，用模具刻出伞

步骤9

取出原色面片，用模具刻出龙猫的肚子

步骤10

接下来进行组合，刷少许蛋液粘连

步骤11

放入烤箱，上下火150度烤25分钟。烤至10分钟左右时加盖锡纸，以免颜色过深影响效果。

步骤12

黑巧克力、白巧克力分别放入裱花袋中，隔水融化

步骤13

裱花袋剪一个小口，画出伞骨、伞撑和龙猫的肚皮纹、眼睛、鼻子、耳朵

步骤14

龙猫打伞曲奇饼干完成～

龙猫打伞曲奇饼干的烹饪技巧

烤箱温度根据自家烤箱情况调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-21

©本菜谱的做法由望月桥｜烘焙时光编写，未经授权不得转载

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